ДиетологияКомпоненты › Холестерин

Холестерин

Содержание статьи:

  1. Что такое холестерин
  2. Виды холестерина
  3. Функции холестерина
  4. Роль холестерина в организме
  5. От чего повышается холестерин
  6. Норма холестерина в крови
  7. Повышенный холестерин
  8. Пониженный холестерин
  9. Диета при повышенном холестерине
  10. Продукты снижающие холестерин
  11. Продукты повышающие холестерин
  12. Чем опасен повышенный холестерин

Холестерин представляет собой органический стероид, который принимает участие во множестве биологических процессов в организме. Это вещество требуется для полноценного функционирования пищеварительных органов, дыхания, кроветворения. Также элемент входит в состав клеточных мембран и участвует в синтезе гормонов. При этом существуют разные виды холестерина. Превышение некоторых из них приносит организму вред.

Холестерин

Что такое холестерин

Холестерин - это органическое вещество, которое представляет собой полициклический липофильный спирт. Он присутствует в клеточных мембранах людей и животных.

Элемент не растворяется в воде. При этом он смешивается с жирами и органическими растворителями. Вещество легко вырабатывается в организме из жиров, глюкозы, аминокислот. В течение суток синтезируется до 2,5 г холестерина. При этом с продуктами питания поступает примерно 0,5 г.

Источниками вещества частично являются потребляемые продукты – на их долю приходится 20 % общего количества холестерина в организме. При этом основная часть синтезируется в печени. В меньшей степени вещество вырабатывается в яичниках, кишечнике, коре надпочечников.

Печень вырабатывает холестерин для других клеток. Также она способствует выведению избытка вещества из организма. Для этого холестерин преобразуется в соли желчи, из которой впоследствии и выводится. Помимо этого, орган синтезирует много липопротеинов, которые требуются для распространения вещества по организму.

Виды холестерина

Холестерин относится к категории липидов. Он представляет собой важный компонент организма, который активно участвует в синтезе некоторых гормонов и желчи. Также вещество придает прочность мембранам клеток.

В организме холестерин присутствует в форме фракций – триглицеридов. Они представляют собой липопротеины высокой и низкой плотности. Итак, рассмотрим детальнее основные виды холестерина:

  1. Липопротеины низкой плотности – они представляют собой так называемый вредный холестерин. Однако в действительности он не так опасен. Вещество нейтрализует токсины, которые представляют опасность для организма. Однако при избыточном количестве элементов есть риск формирования склеротических бляшек.
  2. Триглицериды – присутствуют в составе липопротеинов низкой плотности. Они принимают участие в формировании холестериновых бляшек.
  3. Липопротеины высокой плотности – их иногда называют полезным холестерином. Он способствует растворению бляшек на стенках сосудов. Основная функция вещества заключается в доставке холестерина в печень для последующей переработки. Элемент принимает участие в строительстве мембран клеток и выработке некоторых гормонов. Также он влияет на обмен витамина D.

Функции холестерина

Функции холестерина

Функции холестерина заключаются в следующем:

  1. Создание здоровых клеток. Элемент принимает участие в формировании мембран клеток печени и мозга. Также вещество присутствует в составе мембран эритроцитов.
  2. Нормальное пищеварение. Холестерин требуется для синтеза холевых и желчных кислот. Они расщепляют жиры и жирорастворимые витамины.
  3. Выработка гормонов. Вещество принимает участие в синтезе эстрогена, прогестерона, кортизола, тестостерона.
  4. Выработка витамина D.
  5. Нормальное функционирование иммунитета, нервной системы и репродуктивных органов.

Роль холестерина в организме

Роль холестерина в организме

Холестерин играет в человеческом организме важную роль. Он обеспечивает синтез стероидных гормонов в надпочечниках, выработку эстрогенов и андрогенов половыми железами. Под влиянием вещества в печени синтезируются желчные кислоты, которые требуются для переваривания жиров.

Также холестерин принимает участие в синтезе витамина D, который участвует в обмене кальция и фосфора. Помимо этого, вещество является строительным материалом для клеточных оболочек. С его помощью они становятся прочными и эластичными.

Определенное количество холестерина вырабатывается в печени и тонком кишечнике. Недостающий объем организм получает из пищевых продуктов – жирного мяса, яичных желтков, сливочного масла, субпродуктов. Здоровый человек должен получать максимум 0,3 г холестерина в сутки.

От чего повышается холестерин

От чего повышается холестерин

Главной причиной от чего повышается холестерин, считается неправильное питание, которое сопровождается попаданием избытка жиров в организм. По нормам, человек должен съедать 1 г жира на 1 кг веса в сутки.

К повышению уровня холестерина в крови приводят такие факторы:

  • избыточное употребление алкоголя и курение – вредные привычки оказывают токсический эффект на печень, в которой и вырабатывается холестерин;
  • патологии сердца – прежде всего инфаркт и стенокардия;
  • сахарный диабет – приводит к синтезу вредного холестерина;
  • недостаточность почек;
  • цирроз печени, гепатит;
  • дефицит гормона роста;
  • беременность;
  • внепеченочная желтуха;
  • бесконтрольное употребление лекарственных препаратов – провоцирует нарушение обменных процессов;
  • постоянные стрессы – приводят к повышению кортизола в крови, который разрушает белки и увеличивает содержание глюкозы;
  • лишний вес.

В категорию риска входят мужчины с большим животом. В этом случае жир локализуются в области внутренних органов и вызывают нарушение их работы. Как следствие, увеличивается внутрибрюшное давление, ухудшается работа печени, которая синтезирует холестерин.

Также повышенный холестерин бывает у женщин, у которых наблюдается нарушение репродуктивных функций и выработки половых гормонов. Также вероятность повышения этого вещества увеличивается при соблюдении обезжиренных диет.

На избыточный синтез холестерина оказывают воздействие и другие факторы – применение гормональных лекарств, мочегонных средств, оральных контрацептивов. Также в группу риска входят пожилые люди. По мере старения организма его функции ухудшаются.

Норма холестерина в крови

Норма холестерина в крови

У здоровых людей параметры полезного вещества являются достаточно высокими. Норма холестерина в крови составляет не больше 1,0 ммоль/л. При дефиците вещества в организме возникают дополнительные проблемы.

Максимальная концентрация вредного холестерина у здоровых людей не должна превышать 3,5 ммоль/л. При гипертонии и сахарном диабете параметры не должны превышать 1,8 ммоль/л. В противном случае увеличивается риск появления атеросклероза. Для общего холестерина нормальные параметры должны быть не больше 5,2 ммоль/л.

Самым простым и доступным методом определения уровня холестерина, считается анализ крови. Он называется липидным профилем. После 35 лет контролировать соответствие параметров норме необходимо как минимум 1 раз в 2 года. Людям из группы риска стоит проходить обследование ежегодно. Если параметры составляют менее 3,5 ммоль/л, тоже требуется консультация врача.

Повышенный холестерин

Повышенный холестерин

К основным причинам повышенного холестерина относят следующее:

  • нарушения в рационе – избыточное количество вредных продуктов в рационе;
  • избыточное количество алкоголя;
  • гиподинамия;
  • лишний вес;
  • патологии печени и поджелудочной железы;
  • хронические патологии почек – к ним относят недостаточность органа, гломерулонефрит, нефроптоз;
  • эндокринные патологии;
  • нарушение метаболизма;
  • продолжительное применение кортикостероидов;
  • сахарный диабет;
  • недостаточное питание.

К повышению уровня холестерина у женщин старше 50 лет приводят избыточная масса тела и снижение уровня эстрогенов.

Чтобы справиться с проблемой, необходимо правильно питаться и заниматься спортом.

В дополнение к коррекции образа жизни врач может назначить такие средства:

  • статины от холестерина;
  • препараты никотиновой кислоты;
  • фибраты;
  • ингибиторы абсорбции холестерина;
  • биологически активные добавки с содержанием омега-3 жирных кислот.

Пониженный холестерин

Пониженный холестерин

Снижение уровня жировых фракций в крови является следствием заболеваний или нарушений в рационе. К провоцирующим факторам относят стрессовые факторы и голодание.

Пониженный холестерин в крови нередко становится следствием патологий печени, которая принимает участие в выработке этого вещества. Также вероятность появления проблем повышается при соблюдении строгих диет с низким содержанием жира. Наследственная нехватка холестерина наблюдается довольно редко.

К ключевым причинам проблем относят следующее:

  • бесконтрольное применение лекарств, которые влияют на уровень липидов в крови;
  • нарушение всасывания полезных веществ из пищеварительных органов;
  • низкий гемоглобин;
  • интоксикация организма;
  • инфекции;
  • хронические патологии дыхательных органов;
  • чрезмерная активность щитовидной железы.

После выявления снижения уровня холестерина пациента необходимо направить к эндокринологу. Специалист дает нужные рекомендации для восстановления нормальных параметров крови.

Если снижение уровня холестерина обусловлено каким-то нарушением, требуется соответствующая терапия. Специальные средства для увеличения содержания этого вещества отсутствуют.

Чаще всего врачи рекомендуют такие меры для повышения содержания холестерина:

  • употребление продуктов, которые могут повысить уровень холестерина в крови – к ним относят яичные желтки, печень, сливочное масло, рыбу, морепродукты;
  • витамины – врач может выписать ниацин, никотиновую кислоту;
  • легкие физические нагрузки;
  • исключение курения и употребления спиртных напитков.

Диета при повышенном холестерине

Диета при повышенном холестерине

Диета при повышенном холестерине заключается в следующем:

  1. Нужно придерживаться дробного питания. При этом нужно постараться избегать больших промежутков между приемами пищи. Это минимизирует риск употребления лишней пищи.
  2. Сократить количество животных жиров. Именно они являются источником проблем.
  3. Сократить количество соли до 5 г в сутки. Это поможет предотвратить отечность и задержку жидкости между тканями.
  4. Полностью исключить курение и алкоголь. Они провоцируют сгущение крови и ухудшают работу организма.

К запрещенным продуктам относят следующее:

  • свинина, жирная говядина, баранина;
  • свежая выпечка;
  • сливочное масло;
  • сливки;
  • копчености;
  • жирные соусы;
  • сало;
  • жирная рыба;
  • жареные овощи.

Чтобы справиться с проблемой, необходимо придерживаться специального рациона. Благодаря этому удастся справиться с проблемой без лекарств.

Продукты снижающие холестерин

Продукты снижающие холестерин

Продукты, снижающие холестерин являются следующие:

  1. Оливки и оливковое масло. В течение 2 часов после их употребления удается поддерживать нормальный уровень холестерина.
  2. Авокадо. Этот продукт включает много ненасыщенных жиров, которые регулируют содержание холестерина.
  3. Лосось. Эта рыба регулирует уровень холестерина и поддерживает здоровье сердечно-сосудистой системы.
  4. Лук. Этот овощ включает особый антиоксидант, который препятствует скоплению холестериновых бляшек и поддерживает в норме состояние сосудов.
  5. Овсянка. В этой крупе присутствует много ценных пищевых волокон, которые снижают содержание вредного холестерина.
  6. Фасоль. Ее эффект обусловлен большим содержанием клетчатки.
  7. Куркума. Продукт снижает уровень холестерина даже у тех людей, которые имеют ишемию.
  8. Соя. В ее составе имеются фитостеролы. Они снижают содержание холестерина.
  9. Миндаль. Ежедневное употребление миндаля помогает повысить содержание полезного холестерина.
  10. Темный шоколад. В этом продукте присутствуют особые антиоксиданты, которые снижают содержание вредного холестерина.

Продукты повышающие холестерин

Продукты повышающие холестерин

Существует целый ряд продуктов, повышающих холестерин в крови:

  1. Мясные продукты. К ним относят свинину, жирную говядину, сало, утку, субпродукты. Также к повышению содержания холестерина приводят копчености и колбасные изделия.
  2. Молочные продукты. К повышению уровня вещества приводят жирное молоко, сливки, сгущенка, мороженое, сметана.
  3. Яйца. При повышении уровня холестерина стоит исключить употребление желтка. При этом белок можно употреблять максимум 2-3 раза в неделю.
  4. Супы. Причиной проблем могут быть жирные бульоны.
  5. Кондитерские и хлебобулочные изделия. Вместо обычного хлеба стоит есть продукт из муки грубого помола.
  6. Сливочное масло. Также стоит ограничить употребление пальмового и кокосового масел.
  7. Кофе со сливками, капучино, какао с молоком. Желательно употреблять свежие соки, минеральное воду, зеленый чай.

Чем опасен повышенный холестерин

Чем опасен повышенный холестерин

Повышенный холестерин в организме опасен следующими последствиями:

  1. Атеросклероз. Повышение уровня холестерина приводит к появлению отложений на стенках сосудов и нарушению кровотока.
  2. Стенокардия. Заболевание сопровождается поражением коронарных артерий.
  3. Инфаркт. В этом случае наблюдается некроз тканей.
  4. Инсульт. При развитии патологии блокируется кровообращение в определенной части мозга.

Холестерин – важное вещество, которое принимает участие в разных процессах в организме. При этом избыток вредного соединения приводит к негативным последствиям для здоровья. Чтобы не допустить подобных проблем, нужно правильно питаться и вести здоровый образ жизни.

Добавить комментарий

1 комментарий
Юлия Алексеева
Чтобы снизить холестерин, нужно увеличить уровень магния в организме.
Магний действует как естественный статин, ограничивающий производство холестерина. Продукты с высоким содержанием магния включают в себя: водоросли, пшеничные отруби, зародыши пшеницы, миндаль, кешью, патока, пивные дрожжи, гречневая крупа, бразильские орехи, фундук, арахис, зерна пшеницы.
Как вариант курсовой приём минеральных вод богатых магнием. Мне нравиться Стэлмас магний,советую почитать про эту воду.

Популярное

Последние комментарии

Doctorznaet
употребление раствора соды внутрь приводит к хроническому дисбалансу кисотно-щелочного баланса организма, так как человеческое тело- объект
Клавдия
Пробовала, но я не люблю монодиеты, одинаковое питание на длительный срок меня доканывает просто. Вот подсчет калорий мне нравится больше, тут меню
Вика
Греча конечно полезный продукт,но не стоит забывать что если питание будет однотипным,например это будет монодиета, то кальций не будет усваиваться
Опрос
Правильно ли вы питаетесь?