Холестерин представляет собой органический стероид, который принимает участие во множестве биологических процессов в организме. Это вещество требуется для полноценного функционирования пищеварительных органов, дыхания, кроветворения. Также элемент входит в состав клеточных мембран и участвует в синтезе гормонов. При этом существуют разные виды холестерина. Превышение некоторых из них приносит организму вред.

- Что такое холестерин
- Виды холестерина
- Функции холестерина
- Роль холестерина в организме
- От чего повышается холестерин
- Норма холестерина в крови
- Повышенный холестерин
- Пониженный холестерин
- Диета при повышенном холестерине
- Продукты снижающие холестерин
- Продукты повышающие холестерин
- Чем опасен повышенный холестерин
Что такое холестерин
Холестерин — это органическое вещество, которое представляет собой полициклический липофильный спирт. Он присутствует в клеточных мембранах людей и животных.
Элемент не растворяется в воде. При этом он смешивается с жирами и органическими растворителями. Вещество легко вырабатывается в организме из жиров, глюкозы, аминокислот. В течение суток синтезируется до 2,5 г холестерина. При этом с продуктами питания поступает примерно 0,5 г.
Источниками вещества частично являются потребляемые продукты – на их долю приходится 20 % общего количества холестерина в организме. При этом основная часть синтезируется в печени. В меньшей степени вещество вырабатывается в яичниках, кишечнике, коре надпочечников.
Печень вырабатывает холестерин для других клеток. Также она способствует выведению избытка вещества из организма. Для этого холестерин преобразуется в соли желчи, из которой впоследствии и выводится. Помимо этого, орган синтезирует много липопротеинов, которые требуются для распространения вещества по организму.
Виды холестерина
Холестерин относится к категории липидов. Он представляет собой важный компонент организма, который активно участвует в синтезе некоторых гормонов и желчи. Также вещество придает прочность мембранам клеток.
В организме холестерин присутствует в форме фракций – триглицеридов. Они представляют собой липопротеины высокой и низкой плотности. Итак, рассмотрим детальнее основные виды холестерина:
- Липопротеины низкой плотности – они представляют собой так называемый вредный холестерин. Однако в действительности он не так опасен. Вещество нейтрализует токсины, которые представляют опасность для организма. Однако при избыточном количестве элементов есть риск формирования склеротических бляшек.
- Триглицериды – присутствуют в составе липопротеинов низкой плотности. Они принимают участие в формировании холестериновых бляшек.
- Липопротеины высокой плотности – их иногда называют полезным холестерином. Он способствует растворению бляшек на стенках сосудов. Основная функция вещества заключается в доставке холестерина в печень для последующей переработки. Элемент принимает участие в строительстве мембран клеток и выработке некоторых гормонов. Также он влияет на обмен витамина D.
Функции холестерина

Функции холестерина заключаются в следующем:
- Создание здоровых клеток. Элемент принимает участие в формировании мембран клеток печени и мозга. Также вещество присутствует в составе мембран эритроцитов.
- Нормальное пищеварение. Холестерин требуется для синтеза холевых и желчных кислот. Они расщепляют жиры и жирорастворимые витамины.
- Выработка гормонов. Вещество принимает участие в синтезе эстрогена, прогестерона, кортизола, тестостерона.
- Выработка витамина D.
- Нормальное функционирование иммунитета, нервной системы и репродуктивных органов.
Роль холестерина в организме

Холестерин играет в человеческом организме важную роль. Он обеспечивает синтез стероидных гормонов в надпочечниках, выработку эстрогенов и андрогенов половыми железами. Под влиянием вещества в печени синтезируются желчные кислоты, которые требуются для переваривания жиров.
Также холестерин принимает участие в синтезе витамина D, который участвует в обмене кальция и фосфора. Помимо этого, вещество является строительным материалом для клеточных оболочек. С его помощью они становятся прочными и эластичными.
Определенное количество холестерина вырабатывается в печени и тонком кишечнике. Недостающий объем организм получает из пищевых продуктов – жирного мяса, яичных желтков, сливочного масла, субпродуктов. Здоровый человек должен получать максимум 0,3 г холестерина в сутки.
От чего повышается холестерин

Главной причиной от чего повышается холестерин, считается неправильное питание, которое сопровождается попаданием избытка жиров в организм. По нормам, человек должен съедать 1 г жира на 1 кг веса в сутки.
К повышению уровня холестерина в крови приводят такие факторы:
- избыточное употребление алкоголя и курение – вредные привычки оказывают токсический эффект на печень, в которой и вырабатывается холестерин;
- патологии сердца – прежде всего инфаркт и стенокардия;
- сахарный диабет – приводит к синтезу вредного холестерина;
- недостаточность почек;
- цирроз печени, гепатит;
- дефицит гормона роста;
- беременность;
- внепеченочная желтуха;
- бесконтрольное употребление лекарственных препаратов – провоцирует нарушение обменных процессов;
- постоянные стрессы – приводят к повышению кортизола в крови, который разрушает белки и увеличивает содержание глюкозы;
- лишний вес.
В категорию риска входят мужчины с большим животом. В этом случае жир локализуются в области внутренних органов и вызывают нарушение их работы. Как следствие, увеличивается внутрибрюшное давление, ухудшается работа печени, которая синтезирует холестерин.
Также повышенный холестерин бывает у женщин, у которых наблюдается нарушение репродуктивных функций и выработки половых гормонов. Также вероятность повышения этого вещества увеличивается при соблюдении обезжиренных диет.
На избыточный синтез холестерина оказывают воздействие и другие факторы – применение гормональных лекарств, мочегонных средств, оральных контрацептивов. Также в группу риска входят пожилые люди. По мере старения организма его функции ухудшаются.
Норма холестерина в крови

У здоровых людей параметры полезного вещества являются достаточно высокими. Норма холестерина в крови составляет не больше 1,0 ммоль/л. При дефиците вещества в организме возникают дополнительные проблемы.
Максимальная концентрация вредного холестерина у здоровых людей не должна превышать 3,5 ммоль/л. При гипертонии и сахарном диабете параметры не должны превышать 1,8 ммоль/л. В противном случае увеличивается риск появления атеросклероза. Для общего холестерина нормальные параметры должны быть не больше 5,2 ммоль/л.
Самым простым и доступным методом определения уровня холестерина, считается анализ крови. Он называется липидным профилем. После 35 лет контролировать соответствие параметров норме необходимо как минимум 1 раз в 2 года. Людям из группы риска стоит проходить обследование ежегодно. Если параметры составляют менее 3,5 ммоль/л, тоже требуется консультация врача.
Повышенный холестерин

К основным причинам повышенного холестерина относят следующее:
- нарушения в рационе – избыточное количество вредных продуктов в рационе;
- избыточное количество алкоголя;
- гиподинамия;
- лишний вес;
- патологии печени и поджелудочной железы;
- хронические патологии почек – к ним относят недостаточность органа, гломерулонефрит, нефроптоз;
- эндокринные патологии;
- нарушение метаболизма;
- продолжительное применение кортикостероидов;
- сахарный диабет;
- недостаточное питание.
К повышению уровня холестерина у женщин старше 50 лет приводят избыточная масса тела и снижение уровня эстрогенов.
Чтобы справиться с проблемой, необходимо правильно питаться и заниматься спортом.
В дополнение к коррекции образа жизни врач может назначить такие средства:
- статины от холестерина;
- препараты никотиновой кислоты;
- фибраты;
- ингибиторы абсорбции холестерина;
- биологически активные добавки с содержанием омега-3 жирных кислот.
Пониженный холестерин

Снижение уровня жировых фракций в крови является следствием заболеваний или нарушений в рационе. К провоцирующим факторам относят стрессовые факторы и голодание.
Пониженный холестерин в крови нередко становится следствием патологий печени, которая принимает участие в выработке этого вещества. Также вероятность появления проблем повышается при соблюдении строгих диет с низким содержанием жира. Наследственная нехватка холестерина наблюдается довольно редко.
К ключевым причинам проблем относят следующее:
- бесконтрольное применение лекарств, которые влияют на уровень липидов в крови;
- нарушение всасывания полезных веществ из пищеварительных органов;
- низкий гемоглобин;
- интоксикация организма;
- инфекции;
- хронические патологии дыхательных органов;
- чрезмерная активность щитовидной железы.
После выявления снижения уровня холестерина пациента необходимо направить к эндокринологу. Специалист дает нужные рекомендации для восстановления нормальных параметров крови.
Если снижение уровня холестерина обусловлено каким-то нарушением, требуется соответствующая терапия. Специальные средства для увеличения содержания этого вещества отсутствуют.
Чаще всего врачи рекомендуют такие меры для повышения содержания холестерина:
- употребление продуктов, которые могут повысить уровень холестерина в крови – к ним относят яичные желтки, печень, сливочное масло, рыбу, морепродукты;
- витамины – врач может выписать ниацин, никотиновую кислоту;
- легкие физические нагрузки;
- исключение курения и употребления спиртных напитков.
Диета при повышенном холестерине

Диета при повышенном холестерине заключается в следующем:
- Нужно придерживаться дробного питания. При этом нужно постараться избегать больших промежутков между приемами пищи. Это минимизирует риск употребления лишней пищи.
- Сократить количество животных жиров. Именно они являются источником проблем.
- Сократить количество соли до 5 г в сутки. Это поможет предотвратить отечность и задержку жидкости между тканями.
- Полностью исключить курение и алкоголь. Они провоцируют сгущение крови и ухудшают работу организма.
К запрещенным продуктам относят следующее:
- свинина, жирная говядина, баранина;
- свежая выпечка;
- сливочное масло;
- сливки;
- копчености;
- жирные соусы;
- сало;
- жирная рыба;
- жареные овощи.
Чтобы справиться с проблемой, необходимо придерживаться специального рациона. Благодаря этому удастся справиться с проблемой без лекарств.
Продукты снижающие холестерин

Продукты, снижающие холестерин — это:
- Оливки и оливковое масло. В течение 2 часов после их употребления удается поддерживать нормальный уровень холестерина.
- Авокадо. Этот продукт включает много ненасыщенных жиров, которые регулируют содержание холестерина.
- Лосось. Эта рыба регулирует уровень холестерина и поддерживает здоровье сердечно-сосудистой системы.
- Лук. Этот овощ включает особый антиоксидант, который препятствует скоплению холестериновых бляшек и поддерживает в норме состояние сосудов.
- Овсянка. В этой крупе присутствует много ценных пищевых волокон, которые снижают содержание вредного холестерина.
- Фасоль. Ее эффект обусловлен большим содержанием клетчатки.
- Куркума. Продукт снижает уровень холестерина даже у тех людей, которые имеют ишемию.
- Соя. В ее составе имеются фитостеролы. Они снижают содержание холестерина.
- Миндаль. Ежедневное употребление миндаля помогает повысить содержание полезного холестерина.
- Темный шоколад. В этом продукте присутствуют особые антиоксиданты, которые снижают содержание вредного холестерина.
Продукты повышающие холестерин

Существует целый ряд продуктов, повышающих холестерин в крови:
- Мясные продукты. К ним относят свинину, жирную говядину, сало, утку, субпродукты. Также к повышению содержания холестерина приводят копчености и колбасные изделия.
- Молочные продукты. К повышению уровня вещества приводят жирное молоко, сливки, сгущенка, мороженое, сметана.
- Яйца. При повышении уровня холестерина стоит исключить употребление желтка. При этом белок можно употреблять максимум 2-3 раза в неделю.
- Супы. Причиной проблем могут быть жирные бульоны.
- Кондитерские и хлебобулочные изделия. Вместо обычного хлеба стоит есть продукт из муки грубого помола.
- Сливочное масло. Также стоит ограничить употребление пальмового и кокосового масел.
- Кофе со сливками, капучино, какао с молоком. Желательно употреблять свежие соки, минеральное воду, зеленый чай.
Чем опасен повышенный холестерин

Повышенный холестерин в организме опасен следующими последствиями:
- Атеросклероз. Повышение уровня холестерина приводит к появлению отложений на стенках сосудов и нарушению кровотока.
- Стенокардия. Заболевание сопровождается поражением коронарных артерий.
- Инфаркт. В этом случае наблюдается некроз тканей.
- Инсульт. При развитии патологии блокируется кровообращение в определенной части мозга.
Холестерин – важное вещество, которое принимает участие в разных процессах в организме. При этом избыток вредного соединения приводит к негативным последствиям для здоровья. Чтобы не допустить подобных проблем, нужно правильно питаться и вести здоровый образ жизни.