Помело

Помело представляет собой цитрусовый плод, чаще всего его кожура зелёного цвета, а мякоть оранжевая, красная, белая или слегка жёлтая. Фрукт является самым близким родственником таких цитрусовых, как грейпфрут и апельсин.

Отличается он от всех других цитрусовых своим большим размером. Также отличить помело можно и по мякоти, у него более упругие и несколько крупные волокна.

Диаметр помело может достигать 30 см, а максимально зарегистрированный вес — 10 килограмм.

Как и у грейпфрута, кожура очень плотная и толстая, в некоторых случаях кожура может составлять половину всего плода.

Помело имеет и сладкий и кислый вкус одновременно, сравнить по вкусу его можно только с грейпфрутом, но его мякоть более нежная и сухая.

История происхождения помело

Помело — очень большой и полезный фрукт, кроме того, имеет изысканный вкус. Он относится к цитрусовому семейству, известен также под названием шедок. А вот свое самое популярное название помело получило благодаря своему происхождению, а именно от слова «пампельмус».

Этот фрукт и сегодня считают символом процветания и семейного благополучия в Азии, особенно в Китае.

История происхождения помело уходит своими корнями в далекий Индокитай и всю Азию, а вот более точное месторождение достоверно неизвестно.

Учёные предполагают, что первоначально его нашли в диком виде в таких странах, как Индонезия, Малайзия, Таиланд. Только после 1884 года этот экзотический фрукт был импортирован в другие страны. Так его стали выращивать и в других регионах. Помело сейчас выращивают на Таити, в Японии, Филиппинах, Мьянме и Бангладеше. Продают экзотический фрукт практически во всем мире, он так же известен, как и апельсин, грейпфрут и мандарин.

Где и как растет помело

Основной родиной для этого цитрусового дерева является Китай, но позже оно распространилось по всей Азии. Это связано с тем, что почва, где растет помело достаточно специфическая, а именно: смесь глины, песка, обычной земли, она в обязательном порядке должна быть обогащена солями морской воды.

Максимальная известная высота этого дерева составляет примерно 15 метров. Это вечнозелёное цитрусовое дерево, высотой в среднем десять метров. Сам ствол покрыт маленькими колючками, крона очень компактная, несколько шаровидная, листья гладкие, имеют темный и насыщенный зелёный цвет, а также крупный размер.

Плодами являются фрукты большого размера, созревает дерево пять — семь месяцев. Плодоносит дерево примерно два — четыре раза в один год. Садят в землю семена помело, которые находятся внутри самого фрукта, чаще всего семена можно встреть в каждой дольке плода. Через несколько месяцев дерево начинает цвести, а через полгода появляются первые плоды.

Виды помело

Основных видов и сортов помело, которые выращивают сейчас, более 10, но самыми популярными и знакомыми нам являются такие сорта, как:

1. Khao namphung. Этот сорт обладает грушевидной формой. Мякоть имеет белый или жёлтый цвет, вкус сладкий, без горечи. Кожура зелено-желтая, достаточно плотная.
2. Khao horn. Цвет кожуры у этой разновидности также желто-зеленый. А вот мякоть очень сладкая, имеет белый цвет.
3. Khao phuang. Этот вид является искусственно выведенным на Филиппинах в 1913 году, сделал это американский исследователь. Сорт отличается грушевидной формой, с шеей, шириной около двенадцати сантиметров. Кожица зелёного цвета, по мере своего созревания приобретает более желтоватый оттенок. Помело данного вида имеет сладкие, а иногда слегка кислые ноты, без горчинки.
4. Thongdi. Это вид является одним из самых популярных в наших странах, выведен э сорт в Таиланде. Плоды шарообразные, их диаметр не превышает 15 сантиметров. Кожура не очень толстая — 1-2 см. Мякоть розового цвета, по вкусу сладкая, сочная, имеет небольшую горчинку. В каждой дольке плода может находиться по несколько косточек.
5. Khao paen. Выращивается эта разновидность чаще всего на Юге Бангкока, а именно в Таиланде. По своему виду плод имеет несколько приплюснутую форму, сам плод мягкий, кожура также не очень толстая, не более двух сантиметров. Цвет плода жёлтый или зеленоватый. Отличительной особенностью является сморщенная кожура, что является последствием транспортировки этих фруктов. По вкусу плоды очень сладкие, сочные, имеют белый цвет, присутствует немного горечи. Белая пленка очищается с долек очень хорошо. Семян в плодах не много. Выведен такой сорт в 1929 году в Америке.

Чем отличается помело от свити

Помело отличается от свити тем, что является отдельным цитрусовым растением, а вот свити – это своеобразный гибрид грейпфрута и помело. Чаще всего помело скрещивают с белым сортом грейпфрута. Выведен этот вид цитрусовых растений совсем недавно, но и он уже стал очень популярным по всему миру.

Свити еще называют белым золотом или же оробланко, это указывает на его удивительную ценность для всей плодовой культуры. Свити является селекционным продуктом, который лишен некоторых недостатков помело и самого грейпфрута. Свити не имеет характерной горечи, по вкусу он сладкий, не имеет косточек в мякоти. Также свити имеет округлую форму, а помело более вытянутую грушевидную.

Кожура свити очень плотная, цвет созревшего плода варьируется от светло-зеленого до зеленого, вся мякоть разделена белой пленкой. Кроме этого, свити отличается от помело и тем, что имеет более выраженный сладкий вкус. Цитрусовый аромат также приумножен именно у свити.

Однако есть и схожесть. Например, все полезные вещества и свойства, как у свити, так и у помело сохранены, и не уступают друг другу.

И свити, и помело – это источники полезных витаминов и целебных веществ. Вкус у этих цитрусовых плодов схож, но отличается от грейпфрута и апельсина, вкус более сладкий, а вот мякоть менее сочная, однако они богаты микроэлементами и витаминами, необходимыми для организма человека.

Состав помело

В составе помело присутствует большое количество полезных веществ.

100 грамм фрукта содержат:

• Белки: 0,6 гр;
• Жиры: 0,2 гр;
• Углеводы: 9,7 гр;
• Пищевые волокна: 2,8 гр;
• Органические кислоты: 0,5 гр;
• Вода: 89 гр;
• Зола: 0,5 гр.

Макроэлементы:

• Кальций: 4 мг;
• Магний: 6 мг;
• Марганец: 0,05 мг;
• Железо: 0,1 мг;
• Цинк: 0,08 мг;
• Медь: 0,05 мг;
• Натрий: 1 мг;
• Калий: 215 мг;
• Фосфор: 17 мг.

Витамины:

• Витамин B1 (тиамин): 0,03 мг;
• Витамин B2 (рибофлавин): 0,03 мг;
• Витамин B3 (ниацин): 0,22 мг;
• Витамин H (биотин): 0,1 мкг;
• Витамин К (филлохинон): 4,5 мкг.

Микроэлементы:

1. Калий регулирует функции сердечно-сосудистой системы, сохраняет здоровье мышечной силы и нервной системы.
2. Фосфор необходим для правильного усвоения многих других витаминов, например, витамин A, необходим для крепости зубов и костей человека.
3. Натрий поддерживает правильный водный баланс в организме, отвечает за функции мышц и нервов.
4. Железо необходимо для утилизации токсинов, холестеринового обмена, помогает иммунитету бороться с агрессорами и вирусами.
5. Кальций является одним из самых необходимых и недостающих микроэлементов для организма человека, ведь он отвечает за поддержание хорошего состояния зубов и костей.

Витамины:

1. Витамин В5 оказывает сильный репаративный эффект на слизистые человека.
2. Витамин C помогает бороться с простудными заболеваниями, укрепляет иммунитет, имеет оздоровительный эффект для всего организма.
3. Витамины B1, B2 улучшают память человека, помогают концентрироваться, повышают внимание.
4. Витамин бета-каротин представляет собой провитамин витамина A, отвечает за здоровье клеток в организме человека, а также сохраняет сосуды и органы зрения. Имеет мощный антиоксидантный эффект.

Калорийность помело

Калорийность плодов помело составляет 32 Ккал на 100 грамм свежего продукта. Это очень диетический продукт, поэтому людям, которые сидят на диетах или просто соблюдают правильное питание, фрукт можно употреблять в неограниченном количестве.

Польза помело

Польза помело заключается в следующем:

1. Улучшает иммунитет. Помело содержит с своем составе большое количество разных эфирных масел и витамин С, именно они отвечают за укрепление иммунитета в организме человека. При бронхите и астме этот фрукт практически незаменим.
2. Антидепрессант. Все цитрусовые фрукты являются отличными антидепрессантами, особенно это касается помело и грейпфрута. Микроэлементы цинк и калий благотворно влияют на всю нервную систему человека.
3. Помогает при похудении. Фрукт действительно часто используется при похудении, ведь он имеет мало калорий, кроме того, помело благотворно влияет на обмен веществ в организме, что также помогает сбрасывать вес. Мякоть содержит в своем составе много вещества пектина, а он сигнализирует организму о том, что желудок насыщен, так человек долгое время остается сытым. Но при этом помело обладает веществами, которые позволяют человеку тратить силы и энергию, что необходимо при похудении и физических нагрузках.
4. Полезен для сердечно-сосудистой системы. Кальций, содержащийся в составе помело, помогает всей нервной системе, кроме этого, при употреблении помело уменьшается риск инфаркта, укрепляется вся сердечная мышца. Людям с проблемами сердечно-сосудистой системы нужно больше использовать в своем рационе цитрусовые фрукты, и помело не является исключением.
5. Полезен для костей. Помело содержит большое количество фосфора, а он помогает укреплять кости человека, а также приводит в норму функции мозга и всей нервной системы.
6. Общеукрепляющий. Кроме всего прочего восстанавливаются и другие функции органов человека, например, помело помогает стабилизировать артериальное давление, также очищает все сосуды человека. Фрукт выводит лишние токсины и холестерин из организма человека, повышает общее здоровье человека.

Вред помело для здоровья

Учитывая все полезные свойства помело, существует риск причинить вред для здоровья.

Противопоказания употребления экзотического фрукта следующие:

1. Нельзя употреблять помело при любых аллергических реакциях на цитрусовые, это может вызвать отек гортани или удушье.
2. При заболеваниях кишечно-желудочного тракта также следует отказаться от помело. Употребление фрукта может только усугубить такие заболевания, как колит, язва, повышенная кислотность желудка, холецистит. Перед употреблением в пищу в таком случае следует проконсультироваться с врачом.
3. Помело содержит клетчатку, которая может вызвать слабительный эффект.
4. Если у человека артериальная гипотензия, то лучше всего употреблять помело в ограниченном количестве, ведь он может способствовать понижению давления еще сильнее.
5. Если человек принимает лекарственные препараты, то стоит помнить, что помело может расщеплять многие лекарственные препараты, поэтому лучше проконсультироваться с врачом.

Как выбрать помело

Чтобы выбрать помело, нужно учитывать следующие рекомендации:

1. При выборе помело стоит обращать внимание на кожуру, она не должна иметь каких-либо вмятин или же повреждений.
2. Цвет фрукта должен быть равномерным, иногда можно заметить, как одна сторона более румяная, это является нормой.
3. Плод должен быть упругим и гладким.
4. Если плод хорошо созревший, то он будет иметь достаточно тяжелый вес, примерно 1 кг, иногда фрукты могут весить немного больше.
5. Спелый фрукт должен иметь яркий и выраженный цитрусовый аромат.
6. После приобретения фрукта не стоит оставлять его на долгое хранение. Лучше всего оставить его при комнатной температуре, в холодильник помело желательно не убирать, иначе мякоть просто высохнет изнутри.

Как чистить помело

Правильно чистить помело нужно следующим образом:

1. Необходимо хорошо промыть фрукт проточной водой, обсушить его, после этого острым ножом срезается верхушка. Ножом нужно вести по спирали вниз, затем при помощи пальцев просто подцепляется кожура и одним движением снимается с поверхности фрукта.
2. Делать все это лучше всего в глубокой миске, так как фрукт очень сочный, особенно если он спелый.
3. После того, как очистили кожуру, необходимо разделить все ядро фрукта на дольки, так его употреблять удобнее всего. Многие люди любят убирать белую пленку с каждой дольки, так фрукт не будет горчить и вкус будет более насыщенным и сочным. Для этого просто надрезается долька сверху в самой узкой части, затем долька раскрывается и немного выворачивается, впоследствии удаляется пленка и с нижней части долек.
4. При употреблении помело можно немного присыпать сахаром, особенно, если попался не совсем спелый фрукт. Если же плод сильно горчит или кислит, то в таком случае его стоит выбросить.

Помело при беременности

При беременности главное помнить, что помело относится к цитрусовым фруктам, а, значит, является сильным аллергеном. Если женщина никогда не ела экзотический фрукт, то во время беременности стоит отнестись к этому с особой осторожностью.

Если же фрукт не вызывает никаких аллергических реакций, то употреблять его можно в ограниченном количестве.

Помело во время беременности является отличным источником фолиевой кислоты, что очень важно для формирования плода в утробе матери.

Кроме того, помело содержит в своем составе большое количество витамина C. Поэтому для общего укрепления организма и получения витамина С беременным женщинам нужно пить свежевыжатый сок с помело. Это поможет организму бороться с вирусами и бактериями, и повысить иммунитет.

Не секрет, что при беременности некоторых женщин мучают судороги ног. Чтобы избавиться от этой проблемы, нужно ввести в свой рацион цитрусовые фрукты, особенно помело, ведь именно этот фрукт содержит большое количество калия, который помогает мышцам работать правильно, нормализуется передача нервных импульсов.

Сам фрукт полезен для организма человека, так как он укрепляет иммунитет, богат фосфором и калием, которые важны для костей и нервной системы. Стоит помнить, что вся польза от помело имеет накопительный эффект, поэтому не стоит ждать быстрого результата.