ДиетологияВитамины › Витамин В4 (холин)

Витамин В4 (холин)

Содержание статьи:

  1. Полезные свойства витамина B4
  2. Вред
  3. Роль витамина B4 в организме человека
  4. Избыток витамина B4
  5. Недостаток
  6. В каких продуктах содержится витамин B4
  7. Суточная норма витамина B4

В 1862 году немецкий химик Адольф Штекер, в ходе экспериментов с говяжьей печенью, обнаружил вещество, которому дал название холин (греч. Χολή — желчь). Спустя 2 года это же вещество было впервые получено искусственным путем врачом Оскаром Либрейхом. Тогда он получил название «нейрин». Доктора того времени полагали, что высокие концентрации этого вещества в организме человека являются причиной неврологических заболеваний. Однако в действительности следы холина (нейрина) в организме — не причина болезни, а результат его дефицита.

Витамин В4 (холин)

В конце 19 века российский биохимик В.С. Гулевич продолжил эксперименты холином, постепенно выявляя его положительное влияние на человеческий организм. В 30-е годы 20 века, опираясь на глубокие исследования немецких и российских ученых, мировое научное сообщество окончательно утвердилось в уверенности, что холин — витамин, который играет важную роль в метаболизме человека. Тогда же этому веществу было присвоен номер 4 и он занял свое «почетное место» среди витаминов группы В.

В конце 20 века Советом по продовольствию (США), этот витамин был внесен в реестр как незаменимое, жизненно важное вещество.

Витамин В4 (холин, триметилэтаноламин) — кристаллическое вещество белого или желтоватого цвета с резким характерным запахом. Относится к водорастворимым и спирторастворимым соединениям. Разрушается при температуре выше 1800С. Относительную устойчивость раствор сохраняет при температуре 700С.

В человеческом организме витамин B4 вырабатывается из незаменимой аминокислоты — метионина. Вследствие приема некоторых антибактериальных препаратов, повышенных физических нагрузках или существенном истощении синтез холина сначала замедляется, а потом и вовсе останавливается. Кроме того, гормональная терапия значительно снижает усвояемость этого вещества организмом. В этом случае его поступление в человеческий организм должно осуществляться с пищей.

Полезные свойства витамина B4

Полезные свойства витамина B4

Полезные свойства витамина В4 обусловлены его физиологическими функциями.

Их достаточно много, однако основными являются следующие:

  • входит в состав клеточной оболочки;
  • участвует в синтезе ацетилхолина — вещества, осуществляющего передачу нервно-мышечного импульса;
  • является одним из нескольких факторов активации клеток, участвующих в патогенезе воспалительного процесса (тромбоцитов);
  • является одним из компонентов лецитина — фосфолипида, участвующего в синтезе клеточных мембран, в том числе митохондрий;
  • обладает выраженным липотропным свойством (способностью расщеплять жиры);
  • участвует в синтезе витамина В12, который отвечает за нормальное функционирование нервной системы;
  • участвует в синтезе метионина — аминокислоты участвующей в метаболических процессах, устраняя токсины из тканей печени.

Вред витамина B4

Вред витамина B4

Ощутимый вред организму витамин В4 может нанести в случае существенной передозировки. В этом случае человек может испытывать тошноту, чувство тревоги, повышенное слюноотделение, гипергидроз, расстройство кишечника. Превышение суточной нормы может быть исключительно вследствие приема препаратов холина. Случаи передозировки витамина В4 из-за употребления продуктов, содержащих это вещество, не описаны.

К косвенно вредным свойствам холина можно отнести тот факт, что при его дефиците организм начинает синтезировать его из других важных веществ, запустив тем самым разрушительные процессы, связанные с дефицитом других микроэлементов.

Роль витамина B4 в организме человека

Роль витамина B4 в организме человека

Витамин В4 нужен для нормального функционирования практически всех систем организма человека: пищеварительной, нервной, сердечно-сосудистой, мочеполовой.

Прежде всего, стоит отметить, что регулярное поступление холина в организм человека положительно сказывается на когнитивных функциях — умственной деятельности, концентрации внимания, памяти.

Наилучшим образом, употребление витамина В4 сказывается на функционировании нервной системы. Его употребление помогает человеку справиться со стрессовыми состояниями, предотвращает развитие острых психозов и хронических депрессий.

Благодаря свойству защищать мембраны клеток от повреждения, а так же участвовать в их синтезе, витамин В4 укрепляет сердечную мышцу и предотвращает наступление патологических состояний.

Витамин B4 участвует в процессах, регулирующих уровень холестерина в организме человека. Кроме того, витамин В4 уменьшает размер существующих холестериновых бляшек, и снижает риск возникновения новых.

Нормальное функционирование печени невозможно без участия холина. Особенно важна его роль в восстановительном процессе клеток печени после токсического воздействия медикаментов или химиотерапии. Кроме того, это вещество тормозит процессы, ведущие к ожирению печени.

Холин нормализует работу желчного пузыря, благодаря чему существенно снижается риск развития желчнокаменной болезни. Участвуя в углеводном обмене, который происходит в поджелудочной железе, холин стимулирует выработку клеток, синтезирующих инсулин, регулируя таким образом уровень сахара. Это обстоятельство чрезвычайно важно для тех, кто имеет в семейном анамнезе диабет обоих типов.

Холин участвует в процессах усвояемости таких важных жирорастворимых витаминов как А, Д, Е, К.

Подвижность сперматозоидов напрямую зависит от количества синтезируемого в организме холина. Это обусловлено тем, что это вещество участвует в выработке простагландинов. Кроме того, витамин В4 приводит в норму работу предстательной железы в пожилом возрасте.

Находясь в утробе матери, плод нуждается в витамине В4, так как холин активно участвует в формировании центральной и периферической нервных систем плода. Поскольку развивающийся организм неспособен вырабатывать это вещество самостоятельно, то, наряду с фолиевой кислотой, врачи назначают беременным препараты, содержащие холин. К тому же, недостаток холина в организме матери может привести к развитию ряда патологий, в том числе к преждевременным родам.

Ученые доказали связь холина и когнитивных способностей человека. Именно поэтому очень важно поступление в человеческий организм этого вещества в достаточном количестве на протяжении первых пяти лет жизни.

Избыток витамина B4

Поскольку холин, как и другие представители витаминов группы В, превосходно растворяется в воде, то его нахождение в человеческом организме в количестве, значительно превышающим норму, маловероятно. Если по какой-то причине, например, при приеме медикаментов, содержащих холин, концентрация этого вещества превысила допустимые нормы, избыток витамина B4 быстро выводится с мочой.

Тем не менее, нарушение процессов метаболизма, а так же переизбыток в организме фолиевой кислоты, могут привести к задержке холина в организме. Первые признаки передозировки этого вещества — появление характерного зловонного запаха изо рта и от тела, мучительные головные боли.

Недостаток витамина B4

Недостаток витамина B4

Хронический недостаток витамина В4 снижает выработку в организме карнитина — незаменимой аминокислоты. Это неизменно приводит к значительному набору веса за сравнительно короткое время. При этом, ожирением могут быть поражены и внутренние органы, что приводит к развитию патологических процессов в печени, поджелудочной железе, почках, сердце. Кроме того, нехватка холина способствует развитию болезни Альцгеймера, основными признаками которой являются расстройство личности, нарушение памяти, слабоумие.

В каких продуктах содержится витамин B4

В каких продуктах содержится витамин B4

Организм человека способен производить холин самостоятельно. Тем не менее, его может не хватать. Врачи и диетологи советуют восполнять его дефицит с помощью потребления продуктов питания, богатых витамином В4.

Чемпионом по содержанию холина является яичный желток.

Кроме того, витамин B4 содержится в следующих продуктах:

Следует учесть, что при термической обработке количество В4 в продуктах значительно снижается. Потери этого витамина могут составить до 50% от начального содержания в пище. Для того, чтобы максимально сохранить холин в продуктах питания, желательно приготавливать их методом запекания. В этом случае потери полезного вещества составят всего 4-6%.

Суточная норма витамина B4

Суточная норма витамина B4

Суточная норма витамина B4 напрямую зависит от возраста человека:

  • новорожденные дети до года: 60-65 мг;
  • дети до 3 лет: 80-90 мг;
  • дети от 3 до 7 лет: 150-200 мг;
  • дети от 7 до 18 лет: 250-500 мг;
  • мужчины и женщины от 18 и старше: 500 мг;
  • беременные женщины: 700 мг.

Следует отметить, что людям, активно занимающимся спортом, а так же умственным трудом, следует увеличить прием витамина В4 на 15-20%.

На сегодняшний день фарминдустрия предлагает Витамин В4 в самых разнообразных формах. Кроме того, В4 в виде битартрата холина или фосфатидила холина можно приобрести в специализированных магазинах, предлагающих специальное питание и биодобавки для спортсменов и бодибилдеров. Если есть подозрение, что организм испытывает нехватку этого важного микроэлемента, не стоит спешить с его приобретением. Прежде всего, следует обратиться к врачу и исключить заболевания со схожей симптоматикой. Только глубокое обследование, в том числе анализ на микроэлементы, может показать есть ли необходимость в холине или нет.

Добавить комментарий

Последние комментарии

Клавдия
Пробовала, но я не люблю монодиеты, одинаковое питание на длительный срок меня доканывает просто. Вот подсчет калорий мне нравится больше, тут меню
Вика
Греча конечно полезный продукт,но не стоит забывать что если питание будет однотипным,например это будет монодиета, то кальций не будет усваиваться
Наталья
Спасибо,полезная информация. Кстати,не все знают,но при сахарном диабете второго типа употребление минералки помогает улучшить работу поджелудочной
Опрос
Правильно ли вы питаетесь?