ДиетологияРецепты › Салат с сельдереем

Салат с сельдереем

Содержание статьи:

  1. Как приготовить салат из сельдерея
  2. Салат с сельдереем стеблевым
  3. Салат с корнем сельдерея
  4. Салат с сельдереем и куриной грудкой
  5. Салат с сельдереем и яблоком
  6. Салат с креветками и сельдереем
  7. Салат с тунцом и сельдереем
  8. Салат с кальмарами и сельдереем
  9. Салат Дамский с сельдереем
  10. Салат с сельдереем и ананасом
  11. Салат из авокадо и сельдерея

Сельдерей быстро насыщает организм, поэтому в случае сильного голода стоит пожевать стебли растения и прием пищи можно будет перенести. Также стоит отметить, что стебли культуры способствуют снижению уровня холестерина в крови, что положительно сказывается на сердечно-сосудистой системе. Ниже можно ознакомиться с рецептами салатов с сельдереем, которые не только придутся по вкусу каждому, но и помогут решить проблемы со здоровьем.

Существует множество рецептов, позволяющих приготовить вкусный и полезный салат с сельдереем. Холодное блюдо получается легким, но при этом питательным. В особенности это касается рецептов, в которых для приготовления используется куриная грудка либо тунец/креветки. Если есть желание добавить изюминку и придать салату ярко выраженный вкус, стоит вместо майонеза использовать заправку, в составе которой присутствует мед, горчица, оливковое масло и лимонный сок.

Для улучшения вкусовых характеристик стоит добавить в салат болгарский перец. Закуска отлично сочетается с различными канапе, мясными и рыбными блюдами. Можно подавать ее как отдельное блюдо на полдник либо вместе с мясными рулетами, запеченной в духовке рыбой.

Как приготовить салат из сельдерея

Основными ингредиентами большинства салатов с сельдереем считаются стебли данного овоща, яблоки и ананас. Сладкий ананас, кислое яблоко и пряный сельдерей отлично дополняют друг друга.

Чтобы приготовить салат из сельдерея, перечисленные ингредиенты измельчаются и заправляются майонезом/сметаной/питьевым йогуртом. В салатник могут быть добавлены другие продукты, которые сочетаются со стеблями овоща.

Салат с сельдереем стеблевым

Салат с сельдереем стеблевым

Салат с стеблевым сельдереем придется по вкусу вегетарианцам и людям, которые придерживаются правильного питания. Легким фруктовым блюдом можно позавтракать либо перекусить во время полдника.

Ингредиенты:

  • красные яблоки – 3 шт.;
  • головка красного лука;
  • стебли сельдерея – 5 шт.;
  • лимоны – 2 шт.;
  • 2 апельсина;
  • свежий шпинат – 50 г;
  • грецкие орехи – 100 г;
  • изюм - 100 г;
  • оливковое масло.

Способ приготовления:

  1. Первым делом нужно промыть яблоки и нарезать их дольками.
  2. Яблоки выкладываются в салатник и сбрызгиваются соком 2 лимонов.
  3. В емкость следует добавить измельченные орехи, изюм, а также нарезанные кубиками лук и сельдерей.
  4. В отдельную тарелку выдавливается сок из апельсина и смешивается с оливковым маслом, натертой цедрой лимона.
  5. Заправка добавляется в салат. Ингредиенты перемешиваются.
  6. Блюдо нужно отправить на 20 минут в холодильник.
  7. Спустя указанный промежуток времени в закуску потребуется добавить измельченный шпинат.

Холодное блюдо лучше всего подавать на стол с овощными либо фруктовыми канапе.

Салат с корнем сельдерея

Салат с корнем сельдерея

Корневой сельдерей не отличается приятным ароматом. Однако данный овощ настолько полезный, что его нельзя вычеркнуть из рациона. Приверженцам здорового образа жизни придется по вкусу салат с корнем сельдерея, который придаст организму сил и восполнит дефицит витаминов. Готовится полезный деликатес настолько быстро, что его можно успеть нарезать даже перед работой.

Ингредиенты:

  • морковь – 2 шт.;
  • 1 корень сельдерея;
  • 2 зеленых яблока;
  • питьевой йогурт.

Способ приготовления:

  1. Морковь нужно очистить, промыть и измельчить на крупной терке.
  2. Корень сельдерея очищается. После промывания под холодной водой его нужно нарезать тонкой соломкой.
  3. Яблоки очищаются от кожуры и семян. Теперь их можно натереть на крупной терке.
  4. Ингредиенты перемешиваются в глубоком салатнике и заправляются питьевым йогуртом.

Салат следует подавать на стол сразу после приготовления. Он отлично подойдет людям, которые придерживаются здорового образа жизни и следят за своей фигурой. Сельдерей обладает отрицательной калорийностью, поэтому питаясь каждый день подобными блюдами, можно быстро сбросить лишний вес.

Ингредиенты, используемые в процессе приготовления быстрой закуски, очень полезны. Такое блюдо можно включать в рацион детей.

Салат с сельдереем и куриной грудкой

Салат с сельдереем и куриной грудкой

Салат с сельдереем и куриной грудкой получается не только сочным, но и достаточно сытным. Такое блюдо можно добавлять в ежедневное меню и готовить даже на праздники.

Ингредиенты:

  • 600 г куриной грудки;
  • 4 зеленых яблока;
  • 500 г консервированных ананасов;
  • оливковое масло (для обжаривания мяса);
  • 5 сельдереевых стеблей;
  • майонез.

Способ приготовления:

  1. Куриная грудка отваривается в слегка подсоленной воде.
  2. Консервированные ананасы нарезаются треугольниками небольшого размера.
  3. С яблок снимается кожура. Их стоит нарезать кубиками.
  4. Сельдереевые стебли нарезаются вдоль тонкими ломтиками.
  5. Готовая куриная грудка очищается от костей и нарезается кубиками (или тонкими пластинами).
  6. Измельченное мясо обжаривается до появления золотистой корочки на сковороде.
  7. Ингредиенты выкладываются в глубокий салатник, заливаются майонезом и перемешиваются. При желании можно добавить соль.

Готовое блюдо можно украшать небольшим количеством тертого голландского сыра, зелени и орешков. Салат подается на стол со свежими огурцами и помидорами.

Салат с сельдереем и яблоком

Салат с сельдереем и яблоком

Ингредиенты, входящие в состав салата, гармонично сочетаются и придают блюду оригинальный вкус. Полезный низкокалорийный салат с сельдереем и яблоком понравится не только вегетарианцам, а и людям, которые следят за своим весом.

Ингредиенты:

  • зеленые яблоки – 2 шт.;
  • 100 г грецких орехов;
  • соль;
  • 4 сельдереевых стебля;
  • 50 г листьев салата;
  • сметана либо обезжиренный йогурт.

Способ приготовления:

  1. Сельдереевые стебли и листья салата промываются и нарезаются кубиками.
  2. Очищенные от кожуры яблоки так же шинкуются кубиками.
  3. Орехи измельчаются.
  4. Ингредиенты перекладываются в глубокую емкость.
  5. Салат потребуется немного посолить, заправить йогуртом/сметаной и перемешать.

При желании можно украсить холодное блюдо орешками и небольшим количеством зелени. Закуска получается вкусной, легкой и полезной. Ее можно включать в меню людей, которые придерживаются диетического питания.

Салат с креветками и сельдереем

Салат с креветками и сельдереем

Салат с креветками и сельдереем отличается оригинальным вкусом и приятным ярко выраженным ароматом.

Ингредиенты:

  • креветки – 1 кг;
  • 3 сельдереевых стебля;
  • 100 г зеленого лука;
  • винный уксус – 2 ст.л.;
  • соус Вустерский – 0,5 ч.л.;
  • приправа для морепродуктов;
  • майонез.

Способ приготовления:

  1. Креветки очищаются и выкладываются в кипящую воду. Как только цвет морепродуктов станет ярко-розовым, нужно будет вынуть их из воды.
  2. Креветки нужно отправить в дуршлаг и промыть под холодной водой. Это даст возможность остановить процесс приготовления.
  3. Теперь нужно удалить с креветок панцирь.
  4. В глубокой емкости перемешиваются майонез с винным уксусом, Вустерским соусом и приправой для креветок.
  5. Креветки выкладываются в салатник.
  6. Сельдереевые стебли нарезаются кубиками.
  7. Зеленый лук измельчается.
  8. Ингредиенты смешиваются в салатнике и заправляются приготовленным накануне майонезным соусом. Тщательно перемешав салат, следует отправить его на 30 минут в холодильник.

Холодная закуска подается на стол как самостоятельное блюдо. Любители морепродуктов оценят оригинальный вкус ароматного салата.

Салат с тунцом и сельдереем

Салат с тунцом и сельдереем

Простой в приготовлении салат с тунцом и сельдереем отличается приятными вкусовыми качествами и оригинальностью. С помощью этого легкого и одновременно сытного блюда можно разнообразить праздничное меню.

Ингредиенты:

  • куриные яйца – 7 шт.;
  • 450 г консервированного тунца;
  • сельдереевые стебли – 4 шт.;
  • 3 свежих огурца;
  • 1 пучок салатных листьев;
  • 2 ч.л. лимонного сока;
  • майонез либо греческий йогурт;
  • соль и черный молотый перец (по желанию).

Способ приготовления:

  1. Куриные яйца нужно отварить, очистить от скорлупы и нарезать кубиками среднего размера.
  2. Измельченные яйца перекладываются в глубокий салатник. Огурцы можно нарезать кубиками мелкого размера либо нашинковать тонкой соломкой.
  3. С банки консервированного тунца сливается вся жидкость. Рыба нужно разломать на небольшие кусочки вилкой и переместить в салатник к измельченным яйцам и огурцам.
  4. Предварительно промытые и просушенные сельдереевые стебли шинкуются кубиками и пересыпаются к остальным ингредиентам.
  5. Салат нужно посолить, поперчить и сбрызнуть соком лимона. Добавив немного майонеза, ингредиенты следует перемешать. Вместо майонезной заправки можно использовать греческий йогурт.
  6. Блюдо перемещается на 20 минут в холодильник. В это время дно тарелки застилается салатными листьями. Спустя указанный промежуток времени салат перекладывается на тарелку.
Совет! В салат можно добавить небольшое количество кинзы. Хрустящее, сочное, яркое блюдо порадует не только оригинальностью, но и изумительным ароматом.

Холодная закуска порадует приятным вкусом и невероятной сочностью. Ее можно подавать на стол вместе с сырными тарталетками и канапе с красной икрой и сырным салатом.

Салат с кальмарами и сельдереем

Салат с кальмарами и сельдереем

Салат с кальмарами и сельдереем отличается изысканным вкусом. Ингредиенты отлично сочетаются и пробуждают аппетит. Салат можно подавать на праздничный стол. Гости оценят деликатес и обязательно попросят поделиться рецептом.

Ингредиенты:

  • 7 шт. оливок;
  • 2 шт. аскалонского лука (лук-шалот);
  • 3 шт. черешкового сельдерея;
  • 3 кальмара;
  • 4 ст.л. оливкового масла;
  • соль;
  • сок, выжатый с 1 лимона.

Способ приготовления:

  1. Кальмары нужно почистить. После этого потребуется отварить морского моллюска и нарезать его колечками небольшого размера.
  2. Сельдереевые стебли очищаются от жестких волокон и шинкуются.
  3. Оливки можно нарезать поперек, а аскалонский лук стоит измельчить вдоль тонкими перьями.
  4. Ингредиенты следует пересыпать в глубокую тарелку и тщательно перемешать. В салатницу добавляется лимонный сок, оливковое масло, небольшое количество соли.
  5. Еще раз перемешав салат, можно подавать его на стол.

Холодное блюдо с кальмарами придется по вкусу даже самому искушенному гурману. К салату стоит подать рыбу, приготовленную на гриле либо запеченное мясо.

Салат Дамский с сельдереем

Салат Дамский с сельдереем

Салат Дамский с сельдереем получается легким, сочным и приятным на вкус. Блюдо достаточно быстро готовится. В качестве заправки можно использовать не только майонез, но и йогурт.

Ингредиенты:

  • 250 г голландского сыра;
  • 3 зеленых яблока;
  • 300 г консервированного ананаса;
  • 5 стеблей сельдерея;
  • 150 г майонеза либо питьевого йогурта.

Способ приготовления:

  1. Первым делом потребуется нарезать кубиками небольшого размера голландский сыр.
  2. Сельдереевые стебли шинкуются кубиками.
  3. Яблоки очищаются от кожуры и семян и нарезаются кубиками.
  4. Консервированный ананас потребуется измельчить небольшими кусочками. Ингредиенты смешиваются в глубокой емкости и заправляются майонезом либо питьевым йогуртом.

Дамский салат можно подавать на стол как самостоятельное блюдо либо к мясным/рыбным закускам.

Салат с сельдереем и ананасом

Салат с сельдереем и ананасом

Сельдерей является пряным растением. В каждой его части содержатся эфирные масла, пробуждающие аппетит. Салат с сельдереем и ананасом наполнен витаминами, поэтому его можно не только включать в меню взрослых, но и добавлять в рацион детей.

Ингредиенты:

  • 100 г грецких орехов;
  • 300 г консервированного ананаса;
  • 2 зеленых яблока;
  • стебли сельдерея – 4 шт.;
  • 5 ст.л. обезжиренного майонеза либо питьевого йогурта.

Способ приготовления:

  1. Стебли сельдерея очищаются от грубых волокон и жестких прожилок.
  2. Сельдерей нужно промыть и нарезать кубиками.
  3. Очищенные от кожуры и семян яблоки нужно натереть на крупной терке.
  4. Консервированные ананасы рекомендуется нарезать кубиками среднего размера.
  5. После этого с помощью ножа измельчаются ядра орехов.
  6. В глубокую емкость следует пересыпать измельченные ингредиенты и тщательно перемешать их.
  7. Салат можно заправить майонезом либо питьевым йогуртом, украсить дроблеными орехами и подавать к столу.

Холодное блюдо можно подавать с мясными рулетами, тушеной говядиной, мясом по-французски, канапе с овощами и сыром.

Салат из авокадо и сельдерея

Салат из авокадо и сельдерея

Салат из авокадо и сельдерея можно приготовить для легкого ужина либо перекуса. Холодное блюдо получается сочным и полезным. Его можно заправлять не только соевым соусом, но и майонезом, медово-горчичной заправкой.

Ингредиенты:

  • авокадо – 2 шт.;
  • стеблевой сельдерей – 3-4 шт.;
  • куриные яйца – 4 шт.;
  • 3-4 ст.л. горчичного майонеза;
  • 50 г зеленого лука;
  • соль и черный молотый перец (по вкусу).

Способ приготовления:

  1. Куриные яйца следует отварить и остудить в ледяной воде.
  2. Стебли сельдерея необходимо промыть под водой и нарезать кубиками.
  3. Стеблевой сельдерей перекладывается на тарелку. Яйца очищаются от скорлупы и нарезаются кубиками крупного размера.
  4. Нарезать зеленый лук.
  5. Измельченные ингредиенты нужно посолить и поперчить по вкусу.
  6. Очищенный от кожуры авокадо разрезается пополам. Косточку нужно удалить, а мякоть нарезать слайсами и переложить в тарелку. Чтобы мякоть не темнела стоить сбрызнуть ее лимонным соком.
  7. Салат заправляется майонезом либо соевым соусом/медово-горчичной заправкой.

В холодное блюдо можно добавлять маринованный белый лук. Салат подается к столу сразу после приготовления с канапе либо запеченным в духовке мясом.

Салат с сельдереем полезное и сытное блюдо, которое должно присутствовать в ежедневном рационе каждого человека. Изобилие рецептов приготовления вкусной закуски позволяет каждой хозяйке выбрать наиболее подходящий вариант деликатеса для определенного случая. Для приготовления салата важно выбирать только свежие сельдереевые стебли и овощи.

Добавить комментарий

Последние комментарии

Doctorznaet
употребление раствора соды внутрь приводит к хроническому дисбалансу кисотно-щелочного баланса организма, так как человеческое тело- объект
Клавдия
Пробовала, но я не люблю монодиеты, одинаковое питание на длительный срок меня доканывает просто. Вот подсчет калорий мне нравится больше, тут меню
Вика
Греча конечно полезный продукт,но не стоит забывать что если питание будет однотипным,например это будет монодиета, то кальций не будет усваиваться
Опрос
Правильно ли вы питаетесь?