Салат с сельдереем

Сельдерей быстро насыщает организм, поэтому в случае сильного голода стоит пожевать стебли растения и прием пищи можно будет перенести. Также стоит отметить, что стебли культуры способствуют снижению уровня холестерина в крови, что положительно сказывается на сердечно-сосудистой системе. Ниже можно ознакомиться с рецептами салатов с сельдереем, которые не только придутся по вкусу каждому, но и помогут решить проблемы со здоровьем.

Существует множество рецептов, позволяющих приготовить вкусный и полезный салат с сельдереем. Холодное блюдо получается легким, но при этом питательным. В особенности это касается рецептов, в которых для приготовления используется куриная грудка либо тунец/креветки. Если есть желание добавить изюминку и придать салату ярко выраженный вкус, стоит вместо майонеза использовать заправку, в составе которой присутствует мед, горчица, оливковое масло и лимонный сок.

Для улучшения вкусовых характеристик стоит добавить в салат болгарский перец. Закуска отлично сочетается с различными канапе, мясными и рыбными блюдами. Можно подавать ее как отдельное блюдо на полдник либо вместе с мясными рулетами, запеченной в духовке рыбой.

Как приготовить салат из сельдерея

Основными ингредиентами большинства салатов с сельдереем считаются стебли данного овоща, яблоки и ананас. Сладкий ананас, кислое яблоко и пряный сельдерей отлично дополняют друг друга.

Чтобы приготовить салат из сельдерея, перечисленные ингредиенты измельчаются и заправляются майонезом/сметаной/питьевым йогуртом. В салатник могут быть добавлены другие продукты, которые сочетаются со стеблями овоща.

Салат с сельдереем стеблевым

Салат с стеблевым сельдереем придется по вкусу вегетарианцам и людям, которые придерживаются правильного питания. Легким фруктовым блюдом можно позавтракать либо перекусить во время полдника.

Ингредиенты:

• красные яблоки – 3 шт.;
• головка красного лука;
• стебли сельдерея – 5 шт.;
• лимоны – 2 шт.;
• 2 апельсина;
• свежий шпинат – 50 г;
• грецкие орехи – 100 г;
• изюм — 100 г;
• оливковое масло.

Способ приготовления:

1. Первым делом нужно промыть яблоки и нарезать их дольками.
2. Яблоки выкладываются в салатник и сбрызгиваются соком 2 лимонов.
3. В емкость следует добавить измельченные орехи, изюм, а также нарезанные кубиками лук и сельдерей.
4. В отдельную тарелку выдавливается сок из апельсина и смешивается с оливковым маслом, натертой цедрой лимона.
5. Заправка добавляется в салат. Ингредиенты перемешиваются.
6. Блюдо нужно отправить на 20 минут в холодильник.
7. Спустя указанный промежуток времени в закуску потребуется добавить измельченный шпинат.

Холодное блюдо лучше всего подавать на стол с овощными либо фруктовыми канапе.

Салат с корнем сельдерея

Корневой сельдерей не отличается приятным ароматом. Однако данный овощ настолько полезный, что его нельзя вычеркнуть из рациона. Приверженцам здорового образа жизни придется по вкусу салат с корнем сельдерея, который придаст организму сил и восполнит дефицит витаминов. Готовится полезный деликатес настолько быстро, что его можно успеть нарезать даже перед работой.

Ингредиенты:

• морковь – 2 шт.;
• 1 корень сельдерея;
• 2 зеленых яблока;
• питьевой йогурт.

Способ приготовления:

1. Морковь нужно очистить, промыть и измельчить на крупной терке.
2. Корень сельдерея очищается. После промывания под холодной водой его нужно нарезать тонкой соломкой.
3. Яблоки очищаются от кожуры и семян. Теперь их можно натереть на крупной терке.
4. Ингредиенты перемешиваются в глубоком салатнике и заправляются питьевым йогуртом.

Салат следует подавать на стол сразу после приготовления. Он отлично подойдет людям, которые придерживаются здорового образа жизни и следят за своей фигурой. Сельдерей обладает отрицательной калорийностью, поэтому питаясь каждый день подобными блюдами, можно быстро сбросить лишний вес.

Ингредиенты, используемые в процессе приготовления быстрой закуски, очень полезны. Такое блюдо можно включать в рацион детей.

Салат с сельдереем и куриной грудкой

Салат с сельдереем и куриной грудкой получается не только сочным, но и достаточно сытным. Такое блюдо можно добавлять в ежедневное меню и готовить даже на праздники.

Ингредиенты:

• 600 г куриной грудки;
• 4 зеленых яблока;
• 500 г консервированных ананасов;
• оливковое масло (для обжаривания мяса);
• 5 сельдереевых стеблей;
• майонез.

Способ приготовления:

1. Куриная грудка отваривается в слегка подсоленной воде.
2. Консервированные ананасы нарезаются треугольниками небольшого размера.
3. С яблок снимается кожура. Их стоит нарезать кубиками.
4. Сельдереевые стебли нарезаются вдоль тонкими ломтиками.
5. Готовая куриная грудка очищается от костей и нарезается кубиками (или тонкими пластинами).
6. Измельченное мясо обжаривается до появления золотистой корочки на сковороде.
7. Ингредиенты выкладываются в глубокий салатник, заливаются майонезом и перемешиваются. При желании можно добавить соль.

Готовое блюдо можно украшать небольшим количеством тертого голландского сыра, зелени и орешков. Салат подается на стол со свежими огурцами и помидорами.

Салат с сельдереем и яблоком

Ингредиенты, входящие в состав салата, гармонично сочетаются и придают блюду оригинальный вкус. Полезный низкокалорийный салат с сельдереем и яблоком понравится не только вегетарианцам, а и людям, которые следят за своим весом.

Ингредиенты:

• зеленые яблоки – 2 шт.;
• 100 г грецких орехов;
• соль;
• 4 сельдереевых стебля;
• 50 г листьев салата;
• сметана либо обезжиренный йогурт.

Способ приготовления:

1. Сельдереевые стебли и листья салата промываются и нарезаются кубиками.
2. Очищенные от кожуры яблоки так же шинкуются кубиками.
3. Орехи измельчаются.
4. Ингредиенты перекладываются в глубокую емкость.
5. Салат потребуется немного посолить, заправить йогуртом/сметаной и перемешать.

При желании можно украсить холодное блюдо орешками и небольшим количеством зелени. Закуска получается вкусной, легкой и полезной. Ее можно включать в меню людей, которые придерживаются диетического питания.

Салат с креветками и сельдереем

Салат с креветками и сельдереем отличается оригинальным вкусом и приятным ярко выраженным ароматом.

Ингредиенты:

• креветки – 1 кг;
• 3 сельдереевых стебля;
• 100 г зеленого лука;
• винный уксус – 2 ст.л.;
• соус Вустерский – 0,5 ч.л.;
• приправа для морепродуктов;
• майонез.

Способ приготовления:

1. Креветки очищаются и выкладываются в кипящую воду. Как только цвет морепродуктов станет ярко-розовым, нужно будет вынуть их из воды.
2. Креветки нужно отправить в дуршлаг и промыть под холодной водой. Это даст возможность остановить процесс приготовления.
3. Теперь нужно удалить с креветок панцирь.
4. В глубокой емкости перемешиваются майонез с винным уксусом, Вустерским соусом и приправой для креветок.
5. Креветки выкладываются в салатник.
6. Сельдереевые стебли нарезаются кубиками.
7. Зеленый лук измельчается.
8. Ингредиенты смешиваются в салатнике и заправляются приготовленным накануне майонезным соусом. Тщательно перемешав салат, следует отправить его на 30 минут в холодильник.

Холодная закуска подается на стол как самостоятельное блюдо. Любители морепродуктов оценят оригинальный вкус ароматного салата.

Салат с тунцом и сельдереем

Простой в приготовлении салат с тунцом и сельдереем отличается приятными вкусовыми качествами и оригинальностью. С помощью этого легкого и одновременно сытного блюда можно разнообразить праздничное меню.

Ингредиенты:

• куриные яйца – 7 шт.;
• 450 г консервированного тунца;
• сельдереевые стебли – 4 шт.;
• 3 свежих огурца;
• 1 пучок салатных листьев;
• 2 ч.л. лимонного сока;
• майонез либо греческий йогурт;
• соль и черный молотый перец (по желанию).

Способ приготовления:

1. Куриные яйца нужно отварить, очистить от скорлупы и нарезать кубиками среднего размера.
2. Измельченные яйца перекладываются в глубокий салатник. Огурцы можно нарезать кубиками мелкого размера либо нашинковать тонкой соломкой.
3. С банки консервированного тунца сливается вся жидкость. Рыба нужно разломать на небольшие кусочки вилкой и переместить в салатник к измельченным яйцам и огурцам.
4. Предварительно промытые и просушенные сельдереевые стебли шинкуются кубиками и пересыпаются к остальным ингредиентам.
5. Салат нужно посолить, поперчить и сбрызнуть соком лимона. Добавив немного майонеза, ингредиенты следует перемешать. Вместо майонезной заправки можно использовать греческий йогурт.
6. Блюдо перемещается на 20 минут в холодильник. В это время дно тарелки застилается салатными листьями. Спустя указанный промежуток времени салат перекладывается на тарелку.

Совет! В салат можно добавить небольшое количество кинзы. Хрустящее, сочное, яркое блюдо порадует не только оригинальностью, но и изумительным ароматом.

Холодная закуска порадует приятным вкусом и невероятной сочностью. Ее можно подавать на стол вместе с сырными тарталетками и канапе с красной икрой и сырным салатом.

Салат с кальмарами и сельдереем

Салат с кальмарами и сельдереем отличается изысканным вкусом. Ингредиенты отлично сочетаются и пробуждают аппетит. Салат можно подавать на праздничный стол. Гости оценят деликатес и обязательно попросят поделиться рецептом.

Ингредиенты:

• 7 шт. оливок;
• 2 шт. аскалонского лука (лук-шалот);
• 3 шт. черешкового сельдерея;
• 3 кальмара;
• 4 ст.л. оливкового масла;
• соль;
• сок, выжатый с 1 лимона.

Способ приготовления:

1. Кальмары нужно почистить. После этого потребуется отварить морского моллюска и нарезать его колечками небольшого размера.
2. Сельдереевые стебли очищаются от жестких волокон и шинкуются.
3. Оливки можно нарезать поперек, а аскалонский лук стоит измельчить вдоль тонкими перьями.
4. Ингредиенты следует пересыпать в глубокую тарелку и тщательно перемешать. В салатницу добавляется лимонный сок, оливковое масло, небольшое количество соли.
5. Еще раз перемешав салат, можно подавать его на стол.

Холодное блюдо с кальмарами придется по вкусу даже самому искушенному гурману. К салату стоит подать рыбу, приготовленную на гриле либо запеченное мясо.

Салат Дамский с сельдереем

Салат Дамский с сельдереем получается легким, сочным и приятным на вкус. Блюдо достаточно быстро готовится. В качестве заправки можно использовать не только майонез, но и йогурт.

Ингредиенты:

• 250 г голландского сыра;
• 3 зеленых яблока;
• 300 г консервированного ананаса;
• 5 стеблей сельдерея;
• 150 г майонеза либо питьевого йогурта.

Способ приготовления:

1. Первым делом потребуется нарезать кубиками небольшого размера голландский сыр.
2. Сельдереевые стебли шинкуются кубиками.
3. Яблоки очищаются от кожуры и семян и нарезаются кубиками.
4. Консервированный ананас потребуется измельчить небольшими кусочками. Ингредиенты смешиваются в глубокой емкости и заправляются майонезом либо питьевым йогуртом.

Дамский салат можно подавать на стол как самостоятельное блюдо либо к мясным/рыбным закускам.

Салат с сельдереем и ананасом

Сельдерей является пряным растением. В каждой его части содержатся эфирные масла, пробуждающие аппетит. Салат с сельдереем и ананасом наполнен витаминами, поэтому его можно не только включать в меню взрослых, но и добавлять в рацион детей.

Ингредиенты:

• 100 г грецких орехов;
• 300 г консервированного ананаса;
• 2 зеленых яблока;
• стебли сельдерея – 4 шт.;
• 5 ст.л. обезжиренного майонеза либо питьевого йогурта.

Способ приготовления:

1. Стебли сельдерея очищаются от грубых волокон и жестких прожилок.
2. Сельдерей нужно промыть и нарезать кубиками.
3. Очищенные от кожуры и семян яблоки нужно натереть на крупной терке.
4. Консервированные ананасы рекомендуется нарезать кубиками среднего размера.
5. После этого с помощью ножа измельчаются ядра орехов.
6. В глубокую емкость следует пересыпать измельченные ингредиенты и тщательно перемешать их.
7. Салат можно заправить майонезом либо питьевым йогуртом, украсить дроблеными орехами и подавать к столу.

Холодное блюдо можно подавать с мясными рулетами, тушеной говядиной, мясом по-французски, канапе с овощами и сыром.

Салат из авокадо и сельдерея

Салат из авокадо и сельдерея можно приготовить для легкого ужина либо перекуса. Холодное блюдо получается сочным и полезным. Его можно заправлять не только соевым соусом, но и майонезом, медово-горчичной заправкой.

Ингредиенты:

• авокадо – 2 шт.;
• стеблевой сельдерей – 3-4 шт.;
• куриные яйца – 4 шт.;
• 3-4 ст.л. горчичного майонеза;
• 50 г зеленого лука;
• соль и черный молотый перец (по вкусу).

Способ приготовления:

1. Куриные яйца следует отварить и остудить в ледяной воде.
2. Стебли сельдерея необходимо промыть под водой и нарезать кубиками.
3. Стеблевой сельдерей перекладывается на тарелку. Яйца очищаются от скорлупы и нарезаются кубиками крупного размера.
4. Нарезать зеленый лук.
5. Измельченные ингредиенты нужно посолить и поперчить по вкусу.
6. Очищенный от кожуры авокадо разрезается пополам. Косточку нужно удалить, а мякоть нарезать слайсами и переложить в тарелку. Чтобы мякоть не темнела стоить сбрызнуть ее лимонным соком.
7. Салат заправляется майонезом либо соевым соусом/медово-горчичной заправкой.

В холодное блюдо можно добавлять маринованный белый лук. Салат подается к столу сразу после приготовления с канапе либо запеченным в духовке мясом.

Салат с сельдереем полезное и сытное блюдо, которое должно присутствовать в ежедневном рационе каждого человека. Изобилие рецептов приготовления вкусной закуски позволяет каждой хозяйке выбрать наиболее подходящий вариант деликатеса для определенного случая. Для приготовления салата важно выбирать только свежие сельдереевые стебли и овощи.