Смузи из сельдерея представляет собой густой напиток, в состав которого могут входить овощи, фрукты, зелень, ягоды, лед, мед, семена, пряности и прочие добавки. Все компоненты, как правило, измельчаются с помощью блендера до состояния пюре. Рецептов приготовления множество. Можно воспользоваться готовой инструкцией или приготовить смузи из сельдерея самостоятельно. Важно соблюдать главное правило – не допускать наличия более трех компонентов в напитке, чтобы каждый из них смог полноценно раскрыть свой вкус.
Для приготовления напитка достаточно сложить все ингредиенты в емкость и тщательно измельчить с помощью блендера. Консистенция готового к употреблению напитка должна напоминать однородное и жидкое пюре.
Чтобы приготовить смузи лучше всего использовать свежие продукты, но также подойдут и свежезамороженные. Они должны храниться в герметичной упаковке.
Также при необходимости можно сделать полуфабрикаты из смузи. Свежее пюре разливают по формочкам для льда и замораживают. Когда масса станет твердой, ее упаковывают в контейнеры или пакеты для заморозки и хранят на полке морозилки.
Как сделать смузи из сельдерея
Сельдерей обладает невероятными вкусовыми качествами, а также оказывает благотворное влияние на организм. Низкая калорийность и огромный запас энергии, который получает организм позволяет использовать сельдерей для диетического и здорового питания. Этот продукт предпочитают употреблять люди, которые сбрасывают лишний вес.
Овощная культура пригодна для салатов, первых и вторых блюд, но больше всего пользы для организма сельдерей принесет, если он будет входить в состав смузи. Растение придает напитку приятный вкус, а также приводит в норму процессы обмена веществ.
Поскольку калорийность смузи из сельдерея достаточно низкая, то употреблять его можно в неограниченном количестве. Существует большое разнообразие рецептов, поскольку овощ удачно сочетается с многими продуктами.
Сельдерей сочетается с огурцами, авокадо, яблоками, киви, зеленым чаем, морковью, шпинатом, зеленью. Также допускается использование сухих специй или соли.
Чтобы сделать смузи из сельдерея, следует выполнить следующие действия:
- Сельдерей стоит промыть, стряхнуть воду, и по возможности просушить. Чтобы процесс измельчения стал легче, все части, содержащие жесткие волокна, убирают. Стебли стоит порезать на небольшие части и поместить в чашу.
- Подготовить остальные ингредиенты. При необходимости их моют, режут на части или очищают от кожуры.
- В чаше блендера помещаются все компоненты, в том числе и жидкие, например кефир, йогурт или мед.
- Блендер включается на полную мощность до того момента, пока все составляющие не превратятся в пюре.
Смузи может употребляться как напиток, или заменять полноценный прием пищи.
Что важно учесть в процессе приготовления напитка:
- Все ингредиенты должны быть свежими и качественными. Если на поверхности овощей появились пятна гнили, то такие продукты следует выбросить. Употребление испорченных продуктов может привести к расстройству пищеварения.
- Овощи или фрукты необходимо тщательно вымыть и просушить, даже если это банан, с которого снимают кожицу.
- Для достижения максимально нежной структуры готового напитка необходимо убрать все части растения с жесткими волокнами.
- Не стоит смешивать в одном коктейле больше четырех ингредиентов. В результате экспериментов подобного рода получается несбалансированный напиток.
- Смузи не готовится один раз на два или три дня. Чтобы организм получил максимальное количество полезных веществ, следует принимать свежеприготовленный напиток. Исключение составляют замороженные заготовки на зиму.
Смузи из сельдерея для похудения
Смузи из сельдерея для похудения поможет избежать чувства голода. Такой напиток позволит не набрать лишние килограммы после окончания диеты. Сельдерей, это уникальный продукт. Для того, чтобы его переварить, организм должен потратить в два раза больше энергии, чем получит в результате.
Ингредиенты:
- 2 средние стебли сельдерея;
- 100 мл чистой воды;
- 1 яблоко (желательно зеленое);
- 30 г шпината;
- половинка лимона.
Способ приготовления:
- Все компоненты промыть. Яблоко очистить от кожуры и сердцевины. Нарезать небольшими кусочками стебли и яблоко. Сложить в емкость блендера. Выдавить сок из половины лимона. Добавить воду и шпинат.
- Сбить все компоненты блендером до однородного состояния. При подаче на стол можно присыпать семенами льна. Они способствуют более активному очищению кишечника.
Смузи из сельдерея и яблок
Рецепт смузи из сельдерея и яблок не предполагает использования воды или других посторонних жидкостей. Все компоненты способствуют нормализации обмена веществ, а также снижают холестерин. В черешковом сельдерее содержится большое количество эфирных масел, аминокислот и витаминов. Яблоки, благодаря наличию пектинов, аскорбиновой кислоты и солей магния, снижают риск возникновения атеросклероза и онкологических заболеваний. Лимон способствует укреплению сосудов, и благоприятно воздействуют на организм.
Ингредиенты:
- 2 стебля черешкового сельдерея;
- 1 средний лимон;
- 1 яблоко.
Способ приготовления:
- С яблока снять кожицу, удалить коробку с семенами и нарезать плод небольшими кусочками.
- Из лимона выдавить сок, не допуская при этом попадания в чашу кусочков мякоти и семян.
- Сельдерей промыть, удалить воду и нарезать небольшими кусками.
- Все составляющие сбить до однородного пюре в блендере.
Также при желании в напиток можно добавить морковку, помидор или огурец. Но допускается использовать только один дополнительный компонент. Морковь предварительно варят и охлаждают, а с томатов снимают тонкую кожицу.
Смузи из сельдерея и огурца
Смузи из сельдерея и огурца способен нормализовать обменные процессы, имеет приятный вкус и нежную консистенцию. Также напиток можно употреблять при похудении.
Ингредиенты:
- 200 мл воды;
- 1 среднее яблоко с зеленой кожурой;
- 1,5 ст. л. свежевыжатого лимонного сока;
- 1 средний банан;
- 100 г стеблей сельдерея.
Способ приготовления:
- Подготовить овощи и фрукты. Снять кожуру, убрать из яблока семена.
- Нарезать все ингредиенты небольшими кусочками.
- Сложить в чашу блендера, вылить сок, воду и смешивать до получения однородного состояния. Смузи готов.
Смузи из сельдерея, яблока и киви
К смузи из сельдерея, яблока и киви в качестве дополнительного компонента прекрасно подойдет мед. Но добавлять его не обязательно. Тогда готовый напиток будет иметь кисло-сладкий вкус.
Смузи, приготовленный по этому рецепту, улучшает настроение, повышает иммунитет и может использоваться в качестве полноценного перекуса.
Ингредиенты:
- 100 мл воды;
- 1 яблоко;
- 1 стебель сельдерея;
- 1 плод киви;
- 1-2 чайные ложки меда.
Способ приготовления:
- Стебель промыть, нарезать, и убрать части с жесткими волокнами.
- Фрукты очистить от кожицы, из яблока удалить семенную коробку. Все нарезать небольшими частями.
- Компоненты сложить в чашу блендера, залить воду и добавить при желании мед. Взбить до однородной массы и подавать на стол.
Смузи из сельдерея и шпината
Смузи из сельдерея и шпината, приготовленный по этому рецепту, способен очистить организм от токсинов и шлаков. Он содержит огромное количество железа, фруктовых кислот и клетчатки. Чтобы сделать напиток более сытным, следует добавить горсть семян тыквы, чиа, подсолнуха или орехов.
Ингредиенты:
- 50 г сельдерея (зеленая часть растения без жестких прожилок);
- 20 мл свежевыжатого лимонного сока;
- 100 г шпината (если нет свежего, то можно использовать замороженный);
- 2 яблока с зеленой кожурой.
При желании яблоки можно заменить киви, бананом, авокадо. Вместо лимонного сока уместно использовать апельсиновый.
Способ приготовления:
- С яблок снять кожуру и убрать сердцевину. Нарезать на небольшие куски.
- Шпинат промыть и высушить. Если используется замороженный продукт, то он должен размораживаться при комнатной температуре. Чем медленнее процесс, тем больше полезных веществ сохранится.
- Сельдерей промыть и снять тонкую кожуру. Для этой цели используется специальный нож для чистки овощей.
- Все компоненты поместить в чашу блендера и измельчить. Разлить по стаканам и украсить веточками сельдерея.
Напиток хорошо утоляет жажду, сжигает жир, а также притупляет чувство голода.
Смузи из моркови и сельдерея
Сельдерей имеет не только яркий вкус, но и легкую нотку горечи. Чтобы сбалансировать вкус этого овоща, уместно будет использовать сок апельсина, мед, изюм или йогурт. Также очень важно различать обычное овощное пюре и напиток. Чтобы придать смузи из моркови и сельдерея необходимую консистенцию, в напиток можно добавить воду, лед или другие жидкие компоненты.
При выборе изюма следует выбирать сорта, в которых отсутствуют косточки, иначе напиток потеряет необходимую консистенцию.
Ингредиенты:
- 3 стебля черешкового сельдерея;
- 1 средняя морковка;
- 1 горсть изюма;
- 250 мл несладкого йогурта;
- 2 ч. л. жидкого меда.
Если мед закристаллизовался, его нельзя поддавать воздействию высокой температуры. Плошку с медом необходимо поместить в емкость с теплой водой и ждать, когда он станет вязким. При нагревании все полезные вещества уничтожаются.
Способ приготовления:
- Морковь необходимо очистить, натереть на мелкой терке, и только тогда помещать в чашу блендера.
- Сначала в чашу помещаются подготовленные стебли сельдерея. Они должны быть промытыми, очищенными от жестких частей и нарезанные на небольшие части. Потом добавляется морковь. Овощи измельчаются до состояния пюре.
- После этого в чашу следует положить изюм, йогурт и мед. Смесь измельчается повторно и разливается в стаканы.
При желании йогурт можно заменить таким же объемом апельсинового сока.
В качестве украшения можно использовать свежие веточки мяты. Также уместно добавить молотую корицу.
