Ягоды годжи

Ягоды годжи представляют собой листопадный кустарник или же невысокое дерево, примерно 1-3 метра высотой. Плодами этого растения являются ягоды размером не более 8-16 мм в длину. Следует отметить, что при прикосновении они сразу окисляются, затем немного темнеют, именно так часто можно определить подделку. Поэтому слишком яркие ягоды не стоит приобретать, они могут оказаться совсем не теми полезными ягодами, выращенными в горах Азии.

По вкусу годжи имеют несколько оттенков, а именно: немного кислого, немного сладко-соленого вкуса, также они отличаются длинным и необычным послевкусием.

История происхождения ягод годжи

Ягоды годжи имеют удивительные целительные качества и свойства. По своему виду это ягоды насыщенного яркого алого или красного цвета. По мере того, как это растение созревает, ягоды приобретают характерную овальную и несколько продолговатую форму.

Горные долины Тибета и Гималаев являются настоящей родиной растения, ведь именно там самые плодовитые для них земли.

В наше время ягоды годжи растут не только в этой местности, но и в Австралии, Америке, Африке и Евразии, они распространились по всему миру.

Исследования говорят о том, что самыми полезными являются ягоды, которые выросли в Китае, а именно у плоскогорья Нинся, ведь именно они обогащены минералами лессе, это происходит благодаря реке Хуанхе и минералам, содержащимся в местной почве.

История происхождения ягод годжи весьма удивительная, ведь она насчитывает примерно 5 тысяч лет. Это растение использовали ещё в древности в народной китайской медицине, ягоды применяли для лечения заболеваний печени и сердечной недостаточности. Кроме того, листья и побеги широко используются и сейчас — в традиционной азиатской кухне.

В странах СНГ ягоды годжи стали популярными в начале 21 века, именно в это время они стали общедоступными и стали позиционироваться, как здоровая еда и полезная пищевая добавка. Сейчас они крайне популярны по всему миру, а медики до сих пор изучают их целительные свойства. Поклонники здорового образа жизни включают их в свой рацион, ведь они поднимают иммунитет и способствуют похудению, улучшают общее состояние организма.

Где и как растут ягоды годжи

В народе это растение имеет название «волчья ягода», но такое название в корне не верно, это скорее собирательное наименование.

Растение часто используется в медицине, плоды высушивают и уже в таком виде используют в пищу. Растут ягоды годжи по всему миру, но чаще всего это плодородные земли Азии, а именно Китай, Тибет и Гималаи. Со временем растение распространилось по всему миру, поэтому сейчас его выращивают даже в России. По своему виду это кустарник, ветки густо покрыты листьями, колючками и цветками лилового цвета. Плодоносит кустарник с мая по конец сентября или же с начала июля по октябрь. Плодами являются красные ягоды, которые можно срывать по мере их созревания.

Состав ягод годжи

100 грамм ягод годжи содержат:

• Белки: 11,7 гр;
• Жиры: 2,6 гр;
• Углеводы: 53,4 гр;
• Пищевые волокна: 0,9 гр;
• Органические кислоты: 0,2 гр;
• Вода: 7,5 гр;
• Ненасыщеные жирные кислоты: 0,1 гр;
• Насыщеные жирные кислоты: 0,1 гр;
• Клетчатка: 13 гр.

Макроэлементы:

• Кальций: 155 мг;
• Железо: 3,5 мг;
• Натрий: 290 мг;
• Фосфор: 67 мг;
• Зола: 0,8 мг.

Витамины:

• Бета-каротин (А): 4 мг;
• Тиамин (В1): 11 мг;
• Рибофлавин (В2): 20 мг;
• Пиридоксин (B6): 3 м;
• Витамин С (аскорбиновая кислота): 2500 мг.

Также в состав ягод годжи входят антиоксиданты, аминокислоты, протеины, германий и полисахариды.

Витамины:

1. Витамин B1, B2, B6, B9 положительно воздействуют на всю нервную систему человека, а также способствуют улучшению обмена веществ в организме человека.
2. Витамин C укрепляет иммунитет, а также увеличивает в несколько раз все защитные свойства организма.

Микроэлементы:

1. Линолевая кислота. Плоды содержат большое количество кислоты, которая эффективно сжигает жир, именно поэтому ягоды так эффективны при похудении.
2. Железо. Если у человека в организме понижен гемоглобин, то стоит добавить в свой рацион ягоды годжи, ведь они содержат этот микроэлемент в достаточном количестве.
3. Кальций. Людям с пониженным кальцием в организме добавляют в рацион именно эти ягоды.

Калорийность ягод годжи

Калорийность ягод годжи — 309 Ккал на 100 грамм сухого продукта.

Полезные свойства ягод годжи

Полезные свойства ягод годжи следующие:

1. Противовоспалительные. Именно эти ягоды содержат в себе большое количество антоцианов, что оказывает на организм человека сильнейшее противовоспалительное воздействие. Поэтому растение является прекрасной профилактикой онкологических заболеваний. Также высокое содержание в составе каротиноидов крайне полезно для мелких капилляров и всех сосудов человека.
2. Имунномодулирующие. По сравнению с другими ягодами именно годжи содержит в себе наибольшее количество витамина C, что, в свою очередь, способствует укреплению всего организма человека и его иммунитета. Также ягоды содержат большое количество биофлавонов, благодаря чему витамин C лучше и быстрее усваивается в организме человека.
3. Антиоксидант. Витамины группы B и магний, содержащийся в составе, благотворно влияют на нервную систему человека. Эффективно борются со стрессом, депрессией, унынием. Биохимический состав растения защищает клетки в организме от преждевременного старения. С помощью этих ягод можно качественно улучшить свой сон, быстро справиться с бессонницей.
4. Общеукрепляющие. В составе есть бета-стирол, а ведь именно он способствует нормализации и понижению холестерина в организме. Также при начальных признаках диабета можно нормализовать показатели уровня сахара в крови. При проблемах с пищеварительным трактом можно употреблять ягоды годжи, они смогут наладить все функции пищеварения и поддержать микрофлору в кишечнике.
5. Для снижения веса. Не секрет, что ягоды годжи употребляют при похудении, они действительно эффективны, ведь микроэлементы в составе способствуют быстрому расщеплению жира. Из организма легче и быстрее выводится вся лишняя жидкость, что способствует быстрому и долгосрочному похудению. Кроме того, ягоды значительно улучшают обмен веществ, а это значит, что потребляемые калории будут усваиваться быстрее, человек не будет поправляться и набирать вес.

Вред ягод годжи

Стоит помнить, что нельзя употреблять ягоды годжи в свежем виде, ведь они в таком случае могут нанести вред и являются ядовитыми. Только после определенной сушки ядовитые вещества выводятся из состава.

Суточная норма потребления не должна превышать 40-50 грамм, иначе могут возникнуть побочные эффекты в виде тошноты или легкого головокружения.

Ягоды могут навредить организму человека, если употреблять их при повышенной температуре тела. Может проявиться индивидуальная непереносимость, поэтому стоит начать принимать годжи с минимального количества: 5-10 грамм.

Противопоказанием для употребления является беременность, так как ягоды содержат в своем составе такой элемент, как селен, а он может негативно отразиться на развитии плода в утробе матери.

Не стоит злоупотреблять этим растением тем людям, которые принимают на постоянной основе препараты для разжижения крови, ведь это может привести к эмболии легочной ткани.

У людей с нарушениями артериального давления прием плодов может вызвать гипертонию.

Как употреблять ягоды годжи

Употреблять ягоды годжи можно в виде настоя или же съедать непосредственно в сушеном виде. Стоит помнить, что суточная норма для здорового человека составляет не больше 40-45 ягод, но все зависит от их размера. Делить все ягоды нужно на 2-4 приема, в таком случае человек может отследить эффект или же наличие аллергических реакций.

Для снижения веса лучше всего готовить отвар, для этого в термосе нужно заварить столовую ложку ягод без горки, заливать все только крутым кипятком. Затем оставить настаиваться на 1 час, пить 2-3 раза в день, лучше всего принимать настой перед едой.

Для общего укрепления организма, очищения его от токсинов и снижения уровня холестерина нужно употреблять сами сушеные плоды. Лучше всего делать это утром и вечером. При этом крайне важно, чтобы годжи были правильно просушены, поэтому приобретать их лучше у проверенных продавцов. В таком случае суточная норма составляет 20 грамм ягод, по 10 грамм утром и вечером. Уже через пару недель будет заметен положительный результат.

В качестве антиоксиданта возможен вариант употребления этих ягод в качестве обыкновенного чая. Нужно просто в чашке заварить крутым кипятком несколько ягод, дать им настояться и пить. Важно не добавлять в напиток лимон, мед или сахар, так все микроэлементы будут усваиваться хуже.

Для повышения иммунитета можно использовать в качестве дополнения к еде, например, просто добавлять их в утреннюю кашу. Это повысит пищевую ценность завтрака, укрепит иммунитет всего организма.

Ягоды годжи для похудения

Многие люди, которые использовали ягоды годжи для похудения, отметили их безусловную эффективность, ведь с их помощью можно избавиться от лишних килограмм.

Но и в этом случае нужно помнить, что чрезмерное их употребление вызывает побочные реакции. В своем составе годжи содержат высокое количество полисахаридов и полимер сахара, а это сложные, но правильные углеводы. Они долго перевариваются организмом, а человек долгое время не хочет есть.

Но при этом все те же полисахариды обеспечивают человека необходимой энергией. Кроме того, все это дает эффект долговременного похудения.

Годжи надолго задерживаются в кишечнике, но при этом имеют низкий гликемический индекс, то есть сахар в крови не повышается резко. Усваиваются ягоды медленно и тщательно, это и позволяет испытывать долговременное чувство сытости.

Снижению веса способствует и очень высокий процент содержания клетчатки в составе. Так из организма человека постепенно выводятся шлаки и токсины, происходит постоянная стимуляция работы кишечника и желудка, со временем уменьшается холестерин, его уровень приходит в норму.

Есть несколько способов, как использовать ягоды при снижении веса, самым популярным является приготовление чая: годжи просто заливают горячей водой, настаивают и пьют перед едой 2-3 раза в день. Но можно использовать их и в другом виде.

Полезный завтрак с ягодами годжи для похудения

1 яблоко натирается на крупной терке, добавляется одна столовая ложка семян льна, одна столовая ложка овсяных хлопьев мелкого помола, четверть стакана натурального йогурта, полстакана кокосового молока, одна столовая ложка ягод годжи, немного соли и мяты по вкусу.

Это не только вкусно, но и просто, питательно, а ягоды в таком случае быстро усваиваются и отдают организму все свои полезные и питательные вещества.

Чай для похудения с ягодами годжи

200 мл воды нужно вскипятить, насыпать 0,5 чайной ложки черного или зеленого китайского чая, натереть на мелкой терке 5 грамм корня имбиря, далее все накрывается крышкой, настаивается 1 час, после можно пить небольшими глотками перед едой.

Ученые давно отметили, что ягоды годжи имеют удивительный и богатый микроэлементами и витаминами состав. Если регулярно принимать их в качестве пищевой добавки или же просто пить, как настой или чай, то уже через несколько недель можно заметить результат: улучшится общее состояние организма, кожа станет чище, наладится сон и пищеварение, пройдут болевые ощущения в коленях и суставах, повысится иммунитет.