Кефирная диета

Диеты

Многие придерживаются кефирной диеты из-за простоты ее соблюдения. Однако диетологи относятся с осторожностью к любым видам монодиет, считая, что они приносят организму гораздо больше вреда, нежели пользы.

Кефирная диета
Кефирная диета

Описание

Кефир – кисломолочный продукт с низкой калорийностью, способствующий эффективному пищеварению. Диета кажется многим привлекательной, потому что она не требует приготовления каких-либо блюд, соблюдения интервалов, не нужно заботиться о правильных перекусах и тщательно следить за «дозировкой» употребляемых продуктов.

Кефир изготавливается из молока в результате брожения. Благодаря высокому содержанию полезных бактерий и обеспечивается эффект быстрого похудения. Улучшается обмен веществ, выводятся шлаки из организма, и, главное, идет непрерывное расщепление жиров.

Процесс похудения, таким образом, происходит благодаря тому, что в нем содержится небольшое содержание углеводов и достаточно высокая концентрация белка. Как известно, на переваривание белка человеческий организм тратит очень много энергии и при этом задействует в работе запасы жира.

Кефирная диета подразумевает соблюдение основных правил:

  1. Оптимальное количество кефира, которое нужно употребить за день, от 0,5 л до 2 л.
  2. Прием пищи в течение дня осуществляется в три этапа – завтрак, обед, ужин. Предусматривается 3-3 перекуса с зависимости от физиологического состояния организма.
  3. Важно, помимо кефира, каждый день выпивать по 2-2,5 л обыкновенной чистой воды комнатной температуры.
  4. При сильном чувстве голода разрешается употреблять в пищу продукты с низкой калорийностью.
  5. На время кефирной диеты полностью отказаться от соли и сахара.

Однако такой способ питания даже на протяжении всего нескольких дней провоцирует сильное чувство голода (постоянный голод), поэтому во время диеты допускается употреблять другие продукты:

  1. Гречка – можно употреблять в вареном виде или же просто заливать кипятком.
  2. Яблоки – такую диету можно соблюдать не более 5 дней, но только при условии, что отсутствуют проблемы с пищеварением и сердечной системой.
  3. Овощи и фрукты (не более 1 кг в день) —  следует следить за сбалансированным приемом пищи, иначе могут возникнуть проблемы в работе желудочно-кишечного тракта.

Польза кефирной диеты

Польза кефирной диеты
Польза кефирной диеты

Кефир считается полезным продуктом. Его рекомендуется употреблять при проблемах желудочно-кишечного тракта, кишечных расстройствах, разгрузочных днях.

В 100 г кефира содержится:

Кроме того, польза кефирной диеты заключается в следующем:

  1. Является мощным пробиотиком, что в значительной степени улучшает пищеварение.
  2. Имеет антибактериальное воздействие.
  3. Снижает риск развития остеопороза – предотвращает преждевременное разрушение костной ткани.
  4. Эффективна в борьбе с острыми проявлениями аллергических реакций.
  5. Нормализует работу сердечной системы.
  6. Способствует выведению лишней жидкости из организма, вредных солей, снижает риск появления отечности.
  7. Ускоряет метаболизм, что является ключевым моментом в процессе похудения.
  8. Очищает организм от токсинов, шлаков.
  9. Восстанавливает микрофлору кишечника.
  10. Расщепляет жиры.

Все вышеперечисленные качества позволяют назвать кефир идеальным продуктом, который отлично подойдет к любому рациону. Однако употребление одного лишь кефира не может заменить полноценное питание. Диетологи рекомендуют его включать в ежедневное меню, при этом не отказываться от других продуктов.

Вред кефирной диеты

Как и любая другая монодиета, кефирная диета может нанести непоправимый вред человеческому организму при несоблюдении умеренности и осторожности. Нельзя слишком долго придерживаться кефирной диеты, потому как организм будет страдать от недостатка жизненно необходимых минералов, микроэлементов, витаминов. Чрезмерное употребление одного  кефира неизбежно ведет к ослаблению иммунитета, нарушению метаболизма, авитаминозу, обострению хронических болезней.

Из-за непрекращающегося чувства голода и чрезмерной психологической нагрузки возможны нервные срывы.

Кефирная диета может вызвать ряд побочных эффектов:

  1. Головные боли, частые головокружения.
  2. Слабость.
  3. Быстрая утомляемость.
  4. Расстройства кишечника, пищеварения.
  5. Мигрень.

Необратимые процессы в организме человека кефирная диета может вызвать у людей:

  • страдающих заболеваниями ЖКТ;
  • имеющих проблемы с сердцем, почками;
  • обладающих повышенной кислотностью;
  • страдающих расстройствами кишечника.

Приверженцы данной диеты утверждают, что кефир – самый действенный способ сбросить лишний вес. Однако следует помнить, что при таком типе диеты в первую очередь уходит вода из организма, а не жир. К тому же, после выхода из диеты сразу наблюдается обратный результат. Получая вновь привычное, полноценное питание клетки организма начинают с удвоенной силой компенсировать недостаток питательных веществ и, что ужаснее всего, делают запасы в виде жировых отложений на подобные случаи.

Разрешенные и запрещенные продукты на кефирной диете

Разрешенные и запрещенные продукты на кефирной диете
Разрешенные и запрещенные продукты на кефирной диете

При кефирной диете разрешено употреблять в пищу такие продукты, как ряженка, айран, йогурты, но только без химических добавок и сахара. В рацион можно включать фрукты (несладкие), овощи в неограниченном количестве, нежирную рыбу, мясо (курицу). Различные модификации диеты допускает употребление некоторых видов круп – рис (коричневый), гречка, овсянка; домашних десертов.

Во время кефирной диеты категорически запрещено:

  • алкоголь;
  • сахар;
  • специи;
  • растительное, сливочное масло;
  • колбасу, сосиски и другие полуфабрикаты;
  • сдобу и прочие кондитерские изделия;
  • макароны;
  • вяленые, копченые продукты;
  • консервы;
  • белый хлеб.

Противопоказания кефирной диеты

Кефирная диета имеет ряд противопоказаний, ознакомиться с которым должен каждый желающий ее попробовать:

  • сахарный диабет;
  • болезни желудка;
  • плохо работающий желудок;
  • язва желудка, кишечника;
  • сбои в работе сердечно-сосудистой системы;
  • аллергия;
  • заболевания почек.

Кефирная диета на 3 дня

Кефирная диета на 3 дня позволяет в этот срок сбросить от 3 до 5 кг. Является краткосрочной и предусматривает использование некоторых низкокалорийных продуктов – курица (отварная, несоленая), нежирный творог, овсянка, фрукты – яблоко, банан, апельсин, киви.

Кефирная диета на 3 дня
Кефирная диета на 3 дня

Меню кефирной диеты на 3 дня

1 день

  • На завтрак – нежирный творог.
  • Перекус (через 3 часа) – кефир.
  • Обед – вареная курица.
  • Полдник – кефир.
  • Ужин – фрукт (желательно яблоко).

2 день

  • Завтрак – овсяные хлопья, приготовленные на воде.
  • Перекус – кефир.
  • Обед – куриный бульон.
  • Полдник – кефир.
  • Ужин – фрукт (киви).

3 день

  • Завтрак – кефир.
  • Перекус – фрукт (банан).
  • Обед – нежирный творог.
  • Полдник – кефир.
  • Ужин – кефир.

Кефирная диета на 7 дней

Соблюдение кефирной диеты в течение 7 дней будет иметь более эффективный результат и позволит сбросить около 10 км. за неделю. Как и в краткосрочной диете, помимо кефира, здесь допускается использовать фрукты, овощи, нежирное, несоленое мясо (курица), нежирную рыбу, обезжиренный творог, другие кисломолочные продукты (ряженка), вареные яйца, сухофрукты.

Меню диеты на 7 дней
Меню диеты на 7 дней

Меню кефирной диеты на 7 дней

1 день

  • Позавтракать следует лучше всего употребить стакан кефира и два отварных яйца.
  • Перекус должен состоять из любого фрукта, например, грейпфрута.
  • На обед отлично подойдет отварное мясо курицы; непременно добавить кефир.
  • Полдник – кефир.
  • На ужин желательно приготовить куриное филе (отварное), дополнить ряженкой.

2 день

  • На завтрак отварить два яйца.
  • В качестве перекуса использовать стакан кефира.
  • На обед идеально подойдет отварная курица.
  • На полдник употребить вновь употребить кефир.
  • Поужинать лучше всего яблоком,  запить минеральной водой (без газов).

3 день

  • В качестве завтрака использовать 300 г. хорошо промытого чернослива или кураги.
  • Перекусить кефиром.
  • На обед отварить нежирное мясо – телятину, курицу, говядину.
  • На полдник выпить стакан кефира.
  • На ужин отварить 2 яйца, запить кефиром, йогуртом несладким и нежирным.

4 день

  • На завтрак отлично подойдет омлет, приготовленный на пару.
  • В качестве перекуса использовать кефир (стакан).
  • На обед отлично подойдет отварная или тушеная курица, телятина, рыба (на выбор).
  • На полдник съесть любой фрукт, например, апельсин.
  • Поужинать нежирным, несладким йогуртом, выпить минеральной воды.

5 день

  • На завтрак следует приготовить салат из свежей моркови, яиц и зелени (без заправки).
  • Перекусить  кефиром.
  • На обед отварить нежирное мясо – курицу или телятину.
  • На полдник употребить кефир.
  • Поужинать тушеной или вареной рыбой, запить минеральной водой.

6 день

  • На завтрак съесть одно яблоко.
  • В качестве перекуса  использовать кефир.
  • На обед  употребить одно вареное яйцо.
  • Полдник в этот день отсутствует.
  • На ужин – выпить  минеральной воды в неограниченном количестве (без газов).

7 день

  • На завтрак употребить стакан кефира.
  • Перекус в этот день отсутствует.
  • В качестве обеда вновь использовать кефир.
  • На полдник  выпить минеральной негазированной воды в неограниченных количествах.
  • Поужинать кефиром (1 стакан).

Кефирная диета на 14 дней

Кефирная диета на 14 дней является самым трудным испытанием для организма. Позволяет сбросить 10-15 кг.  Длительность диеты предусматривает использование определенных низкокалорийных продуктов: овощи, фрукты, крупы (гречка, овсянка), нежирное мясо, рыба, кисломолочные продукты (йогурт несладкий), нежирный творог, яйца отварные, грибы.

Кефирная диета на 14 дней
Кефирная диета на 14 дней

Меню кефирной диеты на 14 дней

День 1

  • На завтрак следует  употребить отварные овсяные хлопья (на воде), одно вареное яйцо, чай с медом.
  • Перекусить  кефиром.
  • На обед приготовить салат (из отварных овощей), потушить или отварить нежирное мясо. Также можно приготовить легкий грибной суп.
  • На полдник выпить стакан кефира.
  • Поужинать приготовленным из свежих овощей салатом, запить черным крепким чаем.

День 2

  • Позавтракать стаканом кефира, можно использовать хлебцы (ржаные).
  • Перекусить кефиром.
  • На обед  отварить рыбу, салат из свежих овощей.
  • На полдник использовать один стакан кефира.
  • На ужин употребить два яблока, можно съесть небольшое количество нежирного творожного сыра.

 День 3

  • На завтрак рекомендуется съесть омлет из двух яиц, приготовленный  на пару, салат из зеленых овощей (капуста, огурец), заварить крепкий чай (без сахара).
  • Как перекус использовать кефир.
  • Обед должен состоять из  куриного супа, овощного салата, ржаных хлебцов.
  • На полдник использовать кефир.
  • На ужин рекомендуется употребить рыбу, приготовленную на пару, отварить картофель, заварить черный чай.

День 4 (полностью повторяет первый день диеты)

  • На завтрак приготовить отварные на воде овсяные хлопья, отварить одно яйцо, выпить чай с медом.
  • В качестве перекуса использовать кефир.
  • Обед должен состоять из салата  (из отварных овощей), тушеного или отварного нежирного мяса. Можно пообедать легким грибным супом.
  • На полдник выпить кефир.
  • Поужинать салатом из свежих овощей, выпить черный крепкий чай.

День 5 (повторяет второй день диеты)

  • На завтрак выпить стакан кефира, можно добавить ржаные хлебцы.
  • Перекусить кефиром.
  • На обед приготовить отварную рыбу, салат из свежих овощей.
  • На полдник использовать один стакан кефира.
  • Поужинать двумя яблоками, нежирным творожным сыром.

День 6 (соответствует третьему дню диеты)

  • Позавтракать омлетом из двух яиц, приготовленном  на пару, салатом из зеленых овощей (капуста, огурец), запить чаем (без сахара).
  • Перекусить кефиром.
  • Пообедать супом из курицы, овощным салатом, ржаными хлебцами.
  • В качестве полдника использовать один стакан кефира.
  • На ужин приготовить рыбу на пару, отварить картофель, запить крепким черным чаем.

День 7 (соответствует первому дню диеты)

  • Позавтракать следует отварными на воде овсяными хлопьями, одним вареным яйцом, чаем с медом
  • Перекусить  кефиром
  • На обед приготовить салат  ( из отварных овощей), тушеное или отварное нежирное мясо. Также можно приготовить легкий грибной суп.
  • В качестве полдника использовать стакан кефира
  • На ужин приготовить салат из свежих овощей, выпить черный крепкий чай

День 8 (повторяет второй день диеты)

  • На завтрак обязательно выпить стакан кефира, можно с  ржаными хлебцами
  • В качестве перекуса вновь использовать кефир
  • На обед приготовить отварную рыбу, салат из свежих овощей
  • На полдник выпить кефир
  • Поужинать двумя яблоками, творожным сыром

День 9 (совпадает с третьим днем диеты)

  • На завтрак приготовить  на пару омлет из двух яиц, салат из зеленых овощей (капуста, огурец), выпить чай, обязательно без сахара
  • В качестве перекуса  использовать кефир
  • На обед приготовить суп из курицы, овощной салат; салат можно есть с ржаными хлебцами
  • На полдник выпить один стакан кефира
  • Поужинать  рыбой, приготовленной на пару, вареным картофелем, выпить чай

День 10 (совпадает с первым днем диеты)

  • На завтрак идеально подойдут отварные на воде овсяные хлопья, одно вареное яйцо, чай можно разбавить медом
  • В качестве перекуса использовать кефир
  • Обед должен состоять из салата  (отварные овощи), тушеного или отварного нежирного мяса . В качестве альтернативы можно приготовить грибной суп.
  • На полдник выпить кефир
  • Поужинать салатом из свежих овощей, выпить чай

День 11

  • На завтрак следует приготовить овсяные хлопья (на воде), добавить нежирный и несладкий йогурт, можно заменить ряженкой
  • Перекусить кефиром (1 стакан)
  • На обед лучше использовать  нежирный творог ( 5% )
  • На полдник вновь выпить кефир
  • Поужинать  одним яблоком

День 12

  • Позавтракать можно рисовой кашей, приготовленной на пару, несладким йогуртом, выпить чай
  • Перекусить  одним стаканом кефира
  • Обед должен состоять из  вареной курицы или любого другого нежирного мяса
  • В качестве полдника вновь использовать кефир
  • Поужинать рекомендуется одним апельсином

День 13 (совпадает с одиннадцатым днем диеты)

  • На завтрак следует приготовить на воде овсяные хлопья, приправить нежирным и несладким йогуртом, можно заменить ряженкой
  • В качестве перекуса  использовать кефир (1 стакан)
  • На обед идеально подойдет  нежирный творог ( 5% )
  • На полдник вновь использовать кефиром
  • Поужинать лучше всего одним яблоком

День 14

  • Позавтракать следует нежирным творогом, приправленным несладким йогуртом
  • Перекусить  кефиром
  • Обед  должен состоять из отварной куриной грудинки, телятины или рыбы
  • На полдник выпить один стакан кефира
  • Поужинать киви

Выход из кефирной диеты

Выход из кефирной диеты
Выход из кефирной диеты

Кефирная диета способна привести к обратному результату – быстрый набор веса. После определенного периода голодания, что является огромным стрессом для организма, все его клетки начинают стремительно делать запасы на «черный день».

Чтобы этого не произошло, выходить из кефирной диеты нужно постепенно:

  1. Как и в период диеты, делать 5 приемов пищи – 3 основных и 2 перекуса.
  2. Следить, чтобы общая калорийность в течение 3 недель после диеты не превышала 1 500 кКал. Затем плавно увеличивать этот показатель.
  3. Не употреблять жирных, жареных, мучных продуктов, консервов, колбас, копченых изделий, полуфабрикатов, фаст-фуда хотя бы на протяжении первых двух недель после окончания диеты.
  4. Рацион питания должен в основном состоять из каш, фруктов, овощей, нежирного мяса, рыбы, легких нежирных супов, кисломолочных продуктов, творога. Новый продукт в водить в свой рацион следует раз в 2 дня.

При выборе той или иной диеты, в том числе и кефирной, следует учитывать физиологические особенности собственного организма, наличие хронических заболеваний, аллергической реакции, все достоинства и недостатки монодиеты. Только после этого можно принимать окончательное решение, придерживаться диеты или нет.

Оцените статью
Диетология
Добавить комментарий